این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر کیفیت، خلاقیت و جذّابیّت بسته­بندی بر قصد خرید مصرف­کننده با در نظر گرفتن نقش میانجی احساس و شناخت مشتری انجام شده است. پژوهش حاضر از نظر هدف، کاربردی است و داده­های مورد نیاز از طریق توزیع ...

هدف از این پژوهش بررسی تأثیر نانو پلیمر رسانای پلی­آنیلین بر خصوصیات ساختاری و عملکردی و زیستی بیو­کامپوزیت کیتوزان است. در این پژوهش از نانوذرّات رسانای پلی­آنیلین برای بهبود خصوصیات ساختاری کیتوزان استفاده شد که بدین ...

بسته بندی مواد غذایی موجب ذخیره سازی طولانی مدت و حفاظت از انواع مواد غذایی در برابر عوامل فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی می شود. در برخی از مواد غذایی، یکی از اهداف بسته بندی، دور نگهداشتن محتویات آن از اکسیژن و آلودگی های ...

بسته ­بندی ­های نوین، تنها مسئول دربرگرفتن و محافظت مواد غذایی در برابر عوامل خارجی نیستند، بلکه مزایای دیگری نیز دارند که شامل افزایش زمان انبارمانی، جلوگیری از فساد و افت مواد مغذی و تعیین زمان ماندگاری مواد غذایی می­باشد. ...

افزایش تولید و مصرف گوشت مرغ در ایران و همچنین روند رو به رشد آن در جهان نگرانی هایی را در زمینه حفظ کیفیت آن ایجاد می کند. استفاده از روش هایی به منظور کاهش ضایعات و حفظ کیفیت این فراورده از اهمیت بسیاری برخوردار است. ...