تاثیر دماهای گرمخانه گذاری ، نگهداری و pH نهایی محصول بر زندهمانی باکتری¬های پروبیوتیک و خواص حسی در دوغ پروبیوتیک
نوع مدرک
Textمقاله پژوهشی
زبان مدرک
فارسیشماره نشریه
3تاریخ نشر
2013-10-231392-08-01
ناشر
دانشگاه تبریزUniversity of Tabriz
شاپا
2008-515X2676-5691
