اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و نمک روی ویژگی¬های فیزیکی شیمیایی ناگت مرغ

(ندگان)پدیدآور

پدیدآور نامشخص

نوع مدرک

Text
مقاله پژوهشی

زبان مدرک

فارسی

نمایش کامل رکورد

شماره نشریه

3

تاریخ نشر

2013-10-23
1392-08-01

ناشر

دانشگاه تبریز
University of Tabriz

شاپا

2008-515X
2676-5691

URI

https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_101.html
https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/375149