در طب سنتی فعالیت ضد میکروبی عصاره گیاهان مختلف بر روی باکتری­ها و قارچ­ها شناخته شده بود. از زمان­های قدیم گیاهان دارویی به عنوان رنگ­دهنده و عوامل طعم­دهنده غذا مورد استفاده قرار می­گرفتند. از عصاره گیاهان برای جلوگیری ...