تأثیر اسانس گیاه سیر (Allium sativum) بر شاخص‌های رشد و بقاء، برخی شاخص‌های بیوشیمیایی خون و آنزیم‌های گوارشی ماهی زبرا دانیو (Danio rerio)

Abstract

تحقیق حاضر با هدف بررسی تأثیر اسانس گیاه سیر (<em>Allium sativum</em>) در چهار سطح 0 (T₀)، 10/0 (T₁)، 15/0 (T₂) و 20/0 (T₃) گرم اسانس سیر بر کیلوگرم جیره غذایی بر شاخص­های رشد و بقاء، شاخص­های بیوشیمیایی خون و آنزیم­های گوارشی ماهی زبرا دانیو (<em>Danio</em> <em>rerio</em>) انجام گرفت. لاروها از زمان شروع تغذیه فعال به مدت 60 روز با جیره­های غذایی آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که ماهیان تغذیه شده با جیره­های غذایی آزمایشی بطور معنی­داری در شاخص­های رشد و بقاء نسبت به گروه شاهد در شرایط بهتری قرار داشتند (05/0>p). بر طبق نتایج، کمترین میزان گلوکز (mg/dl 08/0±35/18) و کلسترول (mg/dl 06/0±55/3) در تیمار T₃ مشاهده شد و دارای اختلاف معنی­داری با گروه شاهد و سایر تیمارهای آزمایشی بود (05/0>p) در حالیکه بیشترین میزان پروتئین کل (g/dl 09/0±51/2) در تیمارهای T₂ و T₃ اندازه­گیری شد که دارای اختلاف معنی­داری با گروه شاهد و تیمار T₁ می­باشد (05/0>p). مقدار آنزیم پروتئاز در تمامی ماهیان تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی افزایش یافت (05/0>p)، اما در مورد آنزیم­های لیپاز و آمیلاز، تنها در تیمارهای T₂ و T₃ بطور معنی­داری تحت تأثیر اسانس گیاه سیر قرار گرفتند (05/0>p). بالاترین مقادیر آنزیم­های آمیلاز (U/mg protein 13/0±11/9)، لیپاز (U/mg protein 10/0±55/2) و پروتئاز (U/mg protein 10/0±03/4) در T₃ مشاهده گردید. بین تیمارهای T₂ و T₃ به لحاظ مقدار آنزیم پروتئاز اختلاف معنی­داری وجود نداشت (05/0<p) . با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، افزودن اسانس گیاه سیر در جیره غذایی می­تواند تأثیر مثبتی در ارتقاء وضعیت عمومی، شاخص­های رشد و فعالیت آنزیم­های گوارشی ماهی زبرا دانیو داشته باشد.