ارزیابی دورگ‌های اصلاحی و زودرس انگور از نظر عملکرد و کیفیت محصول

Abstract

اصلاح انگورهای تازه­خوری به­منظور دسترسی به ارقام بی­دانه برتر، اهمیت زیادی در بازاریابی آنها دارد. در این تحقیق شش دورگ جدید اصلاح­شده زودرس انگور، حاصل از تلاقی 4 والد پدری بی­دانه و 7 والد مادری دانه­دار با رقم یاقوتی از نظر کیفیت و عملکرد محصول مقایسه شدند. این تحقیق در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در 8 تکرار (8 بوته به­ازای هر دورگ) در ایستگاه تحقیقات باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، در دو سال 1393 و 1394 با هدف معرفی ارقام انگور بی­دانه زودرس برتر به اجرا درآمد. سن بوته­ها در 4 الی 5 سالگی بود و تربیت آنها به­شکل تربیت پاچراغی بود. نتایج مقایسه میانگین تفاوت معنی­داری بین دورگ‌ها در تمامی صفات مورد اندازه­گیری نشان داد. دوره رسیدگی میوه در دورگ‌های S₅₁ و I₂₁ با میانگین 53 و 59 روز، زودرس‌تر از یاقوتی (69 روز) بود. از نظر اندازه حبه دورگ‌های I₁₀ و E₁₀ بیشترین اندازه حبه و رقم یاقوتی کمترین اندازه را به‌خود اختصاص داد. همچنین دورگ S₅₁ بیشترین نسبت قند به اسید را به خود اختصاص داد. در صفت وزن تر تک­بذر، دورگ I₁₀ و رقم یاقوتی به­ترتیب بیشترین و کمترین وزن تر تک­بذر را به خود اختصاص دادند. در ارزیابی حسی وضعیت بذر توسط داوران، دورگ‌های S₅₁، I₂₁، I₁₃ کاملاً بیدانه، دورگ C₂₅ نسبتاً بی­دانه و دورگ‌های I₁₀و E₁₀ دانه­دار تشخیص داده شدند. پس از ارزیابی‌های کیفی وکمی، دورگ­های S₅₁ و I₂₁ به­عنوان دورگ‌های برتر بی­دانه و زودرس انتخاب شدند.