مطالعه اثرات سطوح مختلف جو بدون پوشینه بر فلورمیکروبی روده‌های کور ‌جوجه‌های گوشتی

Abstract

‌چکیده جو بدون پوشینه حاوی مقادیر بیشتری از پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای محلول در مقایسه با جو معمولی است. سطوح بالای پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای محلول در جیره طیور، اثرات ضد تغذیه‌ای دارد و فلور میکروبی مجرای گوارش نقش زیادی در بروز خصوصیات ضد تغذیه‌ای این ترکیبات ایفاء می‌نماید. لذا ‌ این تحقیق به منظور بررسی تغییرات جمعیت گونه‌های باکتریایی موجود در روده‌های کور جوجه‌های گوشتی در اثر تغذیه جیره‌های حاوی سطوح مختلف جو بدون پوشینه انجام گرفت. تعداد240 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه از سویه آربورایکرز به طور تصادفی درچهارگروه 60 قطعه‌ای و با سه تکرار (20 قطعه جوجه در هر تکرار) داخل پن‌های آزمایشی توزیع گردیدند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره‌هایی با سطوح صفر، 10، 20 و 30 درصد جو بدون پوشینه بود. سطوح مختلف جو بدون پوشینه درجیره در دوره آغازین بر کل جمعیت باکتریایی و همچنین جمعیت گونه‌های اشریشیاکلی، لاکتوباسیل‌‌ها و کلستریدیوم‌ها‌ ‌در روده‌‌های کور معنی‌داری نبود ولی جمعیت لاکتوباسیل‌های موجود در روده‌‌های کور جوجه‌های گوشتی در سن 49 روزگی، با افزایش سطح جو بدون پوشینه درجیره افزایش یافت (05/0‌p<‌.) نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که جمعیت باکتریایی موجود در روده‌های کور، با تغذیه جیره‌هایی با سطوح مختلف جو بدون پوشینه تغییر می‌نماید. این تغییر با افزایش سن بارزتر شده و در راستای کاهش جمعیت باکتری‌های مضر(کلستریدیوم‌‌ها‌ )و افزایش گونه‌های مفید (لاکتوباسیل‌ها‌ )می‌باشد. واژه‌های کلیدی: ‌فلورمیکروبی‌، جوجه‌های گوشتی، روده‌های کور، جو بدون پوشینه.