کفیر سویا محصولی تخمیری می­باشد که از افزودن دانه­های کفیر به شیر سویا تولید می­شود. هدف از این تحقیق بررسی اثر میزان تلقیح دانه­های کفیر و درجه حرارت گرمخانه گذاری بر ویژگی­های کیفی کفیر سویا بوده است. در این بررسی ...

کریپتوکوکوس نئوفورمنس یک مخمر کپسول­دار از شاخه بازیدیومیست هاست که در افراد مبتلا به انواع ضعف سیستم ایمنی، بیماری مهلک کریپتوکوکوزیس را ایجاد می­نماید. گونه نئوفورمنس به سه واریته تقسیم می­شود که مخازن طبیعی ...

عفونت مجاری ادراری (UTI) شایع­ترین نوع عفونت­ بیمارستانی می­باشد. این عفونت یکی از معمول­ترین منابع ایجاد مقاومت آنتی­بیوتیکی است. Klebsiella pneumonia از علل مهم ایجاد عفونت­ مجاری ادراری در بیماران بستری شده ...

امروزه استفاده از مواد شیمیایی مانند آفت­کش­ها از روش­های متداول برای کنترل آفات در کشاورزی است که از آن­ها در تمامی مراحل کشت (قبل از کاشت،حین کاشت و پس از کاشت) استفاده می­شود. در این مطالعه میزان آلودگی قارچ خوراکی به ...

دراین تحقیق بررسی پنج محیط کشت مختلف در چهار شرایط گرمخانه گذاری متفاوت، از نظر دستیابی به بهترین شمارش میکروبی باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، مورد ارزیابی قرار گرفته است. محیط­های مورد ارزیابی، شامل آگارهای ...

نیاز بشر برای دستیابی به سوخت­های جایگزین و سازگار با محیط زیست، هم راستا با کاهش چشمگیر منابع انرژی تجدید ناپذیر، رو به رشد بوده و بخش عمده­ای از تحقیقات را در این زمینه به خود اختصاص داده است. علاوه بر آن ساختار ...

قرار گرفتن در معرض نیکوتین نه تنها منجر به خطر افتادن سلامت افراد بزرگسال می شود بلکه منجر به خطر افتادن سلامت جنین­ها، نوزادان، کودکان و نوجوانان نیز می­شود. تحقیق حاضر به منظور بررسی نقش نیکوتین بر روی رشد جنین­های موش­های ...

باکتری­های اسیدلاکتیک(LAB) ، گروهی ازباکتری­های گرم مثبت، بدون اسپور،کروی یا میله ای شکل وکاتالاز منفی هستندکه عموما ًبه عنوان ارگانیسم­های ایمن درنظرگرفته می­شوند. پری­بیوتیک­ها ...