اندازه گیری مقاومت تودة سیب زمینی رقم مارفونا به عبور جریان هوا

Abstract

<em>برای انبارداری دراز مدت سیب­زمینی، هوادهی تودة محصول طی مدت نگهداری ضروری به نظر <br /> می­رسد. آگاهی از میزان مقاومت تودة محصولات کشاورزی در برابر هوای در حال عبور، یکی از فاکتورهای اساسی در طراحی سیستم­های مورد استفاده در فرایندهای هوادهی یا خشک کردن این محصولات است. در این مطالعه، استفاده از یک دستگاه متشکل از بخش­های کمپرسور هوا، دبی سنج جریان هوا، مخزن استوانه­ای شکل، و فشار سنج </em><em>U</em><em> شکل بود، میزان افت فشار استاتیک هوا حین عبور از لابه­لای تودة محصولات سیب­زمینی رقم مارفونا اندازه­گیری و در قالب مدل ریاضی </em><em>Shedd</em><em> روابط رگرسیونی آنها با پارامترهای سرعت جریان هوا، عمق توده، درصد ناخالصی، و درصد رطوبت توده تعریف شد. بر این اساس: </em><em> </em><em>با افزایش سرعت جریان هوا، میزان افت فشار استاتیک هوا افزایش می­یابد. با افزایش هر 25 سانتی­متر به عمق تودة محصول، افت فشار استاتیک 6/1 برابر می­شود. با افزایش هر 2 درصد ناخالصی، میزان افت فشار هوا 33/1برابر می­شود. با کاهش هر 4 درصد رطوبت محصول میزان افت فشاراستاتیک هوا 2/1برابر می</em><em>­</em><em>شود.</em>