سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی

(ندگان)پدیدآور

پدیدآور نامشخص

نوع مدرک

Text
مقاله پژوهشی

زبان مدرک

فارسی

نمایش کامل رکورد

شماره نشریه

4

تاریخ نشر

2014-01-21
1392-11-01

ناشر

دانشگاه تبریز
University of Tabriz

شاپا

2008-515X
2676-5691

URI

https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_765.html
https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/375233