ارزیابی ردپای آب سبز و آبی محصولات دامی (مطالعه موردی: دشت نیشابور)

Abstract

تولید و مصرف محصولات دامی نقش مهمی در تخلیه و آلودگی منابع آب شیرین کمیاب در جهان دارد. تولید بیش­تر محصولات دامی منجر به افزایش فشار بر منابع آبی در آینده خواهد شد. اطلاعاتی که ردپای آب محصولات دامی ارایه می­کند، در درک اینکه چگونه از منابع آب شیرین کمیاب استفاده پایدار شود، کمک خواهد کرد. در این مطالعه به برآورد ردپای آب تولیدات دامی با در نظر گرفتن جیره غذایی هر گروه دامی در دشت نیشابور پرداخته شد. نتایج نشان داد طی سال­های 1393- 1385، به طور متوسط سالانه 2043 میلیون مترمکعب آب برای تولید معادل 323 هزار تن محصولات دامی مصرف شده که از این مقدار حجمی معادل 537 میلیون مترمکعب از منابع آب، آبی و 1506 میلیون مترمکعب از منابع آب سبز تامین شده است. از آنجا که بیش از 98 درصد ردپای آب دام­های سبک، سنگین و طیورمربوط به خوراک مصرفی دام است، تغییر در میزان مصرف هر کدام از گروه‏های محصولات در جیره­غذایی دام از عوامل تاثیرگذار در ردپای آب تولیدات دامی است. بیش­ترین حجم آب منابع آبی به تغذیه گله­های گاو اصیل، مرغ گوشتی و گوسفند اختصاص می­یابد. همچنین در تخصیص منابع آب سبز برای تامین علوفه دام، گوسفند و بز به-علت چرای دام‏ها در مراتع، سهم بیش­تری را به خود اختصاص می­دهند.