بررسی اثر سطوح مختلف کنجاله گوار (Cyamopsis tetragonoloba) و آنزیم بتاماناناز بر سطح ایمنی، پارامترهای بیوشیمیایی سرم و عملکرد مرغ‌های تخم‌گذار

Abstract

این آزمایش به منظور ارزیابی تأثیر استفاده از سطوح مختلف کنجاله گوار با مکمل آنزیمی و بدون آن، بر کیفیت تخم­مرغ و عملکرد مرغ­های تخم­گذار انجام شد. دویست و هشتاد و هشت مرغ تخم­گذار در سن 58 هفتگی به مدت 12 هفته با جیره­های حاوی 0، 3، 6 و 9% کنجاله گوار با و بدون مکمل آنزیم بتاماناناز (همی­سل) تغذیه شدند. آزمایش به صورت فاکتوریل 4×2 در غالب طرح بلوک­های کامل تصادفی انجام گرفت، به طوری که در هر تیمار، 4 تکرار (در هر تکرار 9 قطعه مرغ) وجود داشت. تغذیه­ مرغ­ها تا سطح 9% کنجاله گوار، بر روی درصد تولید تخم­مرغ، وزن مخصوص، وزن پوسته و ضخامت پوسته اثر منفی نداشت. میزان تخم­مرغ تولیدی روزانه مرغ­های تغذیه شده با جیره­ حاوی 9% کنجاله گوار در مقایسه با جیره 3% و گروه کنترل، به­طور معنی­داری کاهش یافت. عملکرد، کیفیت تخم مرغ و فاکتورهای خونی تحت تأثیر آنزیم بتاماناناز قرار نگرفت. نتایج این مطالعه نشان داد که تا سطح 6% کنجاله گوار می­تواند در جیره­ مرغ­های تخم­گذار در سن 58 تا 70 هفتگی بدون اثر منفی بر عملکرد و پارامترهای کیفی تخم­مرغ استفاده شود. استفاده از سطوح پایین کنجاله گوار (3%) در مرغ­های تخم­گذار تغذیه شده با جیره­ بر پایه­ ذرت و سویا به دلیل خواص پری­بیوتیکی گوار، می­تواند باعث بهبود در عملکرد شود. به­علاوه کنجاله­ گوار در سطوح 6 و 9% باعث کاهش میزان کلسترول و تری­گلیسرید سرم شد و استفاده از کنجاله­ گوار بر تیتر SRBC، IgG و IgM تأثیرگذار نبود.