ارزیابی وضعیت تعادل اکسیدانی-آنتی‌اکسیدانی پلاسما با افزودن عصاره آبی پیاز گیاه سیر (Allium sativum‌) به شیر بزغاله‌های شیرخوار

Abstract

<strong>در نوزاد نشخوارکنندگان به علت نابالغ بودن سیستم ایمنی</strong><strong>،</strong><strong> نسبت به عفونت­ها حساسیت بالایی وجود دارد. آنتی­اکسیدان­ها قادر به تقویت عملکرد سلول­های سیستم ایمنی می­باشند و گیاه سیر(</strong><strong><em>Allium sativum</em></strong><strong>) هم آنتی­اکسیدانی است که در مورد نوزاد نشخوارکنندگان به عنوان یک آنتی­بیوتیک پروفیلاکتیک مطرح شده ­است. مطالعه حاضر با هدف</strong><strong> تعیین وضعیت تعادل اکسیدانی-آنتی‌اکسیدانی </strong><strong>پلاسما در</strong><strong>اثر افزودن عصاره آبی پیاز گیاه سیر به شیر بزغاله­های نوزاد انجام شد. این مطالعه روی 30 رأس بزغاله </strong><strong>نوزاد </strong><strong>نر و ماده 7 روزه نژاد مخلوط شیرخوار با میانگین وزن 3­ کیلوگرم انجام گرفت. بزغاله­ها </strong><strong>به</strong><strong> 3 گروه مساوی تقسیم شدند. هر گروه </strong><strong>یکی از 3 درمان­ خوراکی شامل 30 میلی­لیتر سالین (درمان کنترل منفی)،</strong> <strong>400 واحد ویتامین </strong><strong>E</strong><strong> و 83 میلی­گرم بر­کیلوگرم وزن بدن عصاره آبی سیر را در هر 3 وعده دریافت شیر در طول 24 ساعت</strong><strong>،</strong><strong> دریافت کردند.</strong><strong> در دقیقه صفر و نیز ساعات 1، 5/2، 5، 12، 18 و 24 پس از شروع درمان، جداگانه نمونه </strong><strong>خون از همه دام­های مورد آزمایش اخذ و پس از جداسازی پلاسمای هر نمونه</strong><strong>،</strong><strong>میزان </strong><strong>ظرفیت­های</strong><strong>آنتی­اکسیدانی و اکسیدانی تام پلاسما و اندیس استرس اکسیداتیو آن تعیین شد. یافته­ها نشان داد که در مقایسه با درمان کنترل منفی، درمان با ویتامین </strong><strong>E</strong><strong> سبب سوق معنی­دار </strong><strong>تعادل اکسیدانی-آنتی­اکسیدانی </strong><strong>پلاسما به سمت آنتی­اکسیدانی (05/0</strong>><strong><em>p</em></strong><strong>) و درمان با سیر سبب سوق تعادل مذکور به سمت اکسیدانی (05/0</strong>><strong><em> p</em></strong><strong>) گردیده و هیچ­نوع عارضه جانبی­ بالینی هم به دنبال تجویز ترکیبات مذکور در بزغاله­ها مشاهده نشد. این مطالعه نشان داد که عصاره­ آبی سیر دارای اثر ­اکسیدانی در پلاسمای بزغاله­های نوزاد شیرخوار می­باشد.</strong>