• ورود به سامانه
      مشاهده مورد 
      •   صفحهٔ اصلی
      • نشریات فارسی
      • پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
      • دوره 3, شماره 4
      • مشاهده مورد
      •   صفحهٔ اصلی
      • نشریات فارسی
      • پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
      • دوره 3, شماره 4
      • مشاهده مورد
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      استفاده از فناوری انعکاس و پردازش صدا و شبکه عصبی مصنوعی در جدا‌سازی فندق با اندازه مختلف

      (ندگان)پدیدآور
      محمودی, احسانجعفری, سید مهدیرحمانیان جهرمی, ندااکبریان میمند, محمد جوادوطن خواه, مهدی
      Thumbnail
      دریافت مدرک مشاهده
      FullText
      اندازه فایل: 
      1.179 مگابایت
      نوع فايل (MIME): 
      PDF
      نوع مدرک
      Text
      مقاله کامل پژوهشی
      زبان مدرک
      فارسی
      نمایش کامل رکورد
      چکیده
      در این پژوهش، امکان استفاده از پردازش صدای برخورد در حوزه موجک گسسته و شبکه عصبی مصنوعی جهت جدا‌‌سازی فندق‌‌‌ها‌‌ی درشت، متوسط و ریز و نیز جدا‌‌سازی انواع مغز‌دار و پوک، بررسی شده‌است. ابتدا فندق‌‌‌ها بر اساس اندازه به سه گروه درشت، متوسط و ریز تقسیم شدند. فندق‌‌ها‌‌‌ی هر گروه وزن شدند تا انواع مغز‌دار و پوک از یکدیگر تفکیک شوند. سپس به منظور نمونه‌‌‌برداری، تمامی دانه‌‌ها از ارتفاع 40 و 50 سانتی‌متری رها شدند و با صفحه فلزی برخورد کردند. صدای برخورد، توسط میکروفن ضبط گردید. سیگنال‌ها پس از پیش‌پردازش، در حوزه موجک گسسته پردازش شده و مشخصات بدست آمده، به عنوان ورودی شبکه عصبی مصنوعیبکارگرفته شدند. شبکه‌‌‌ها‌‌ی عصبی با 3 و 9 نورون در لایه پنهان، به ترتیب توانستند فندق‌‌‌ها‌‌یی که از ارتفاع 40 و 50 سانتی‌متری رها شده بودند را با دقت 100درصد، از یکدیگر تفکیک کنند. همچنین فندق‌‌‌ها‌‌ی مغزدار و پوک گروه درشت، متوسط و ریز به طور جداگانه به ترتیب با دقت‌‌‌ها‌‌ی 100، 99/16 و 98 درصد برای ارتفاع 40 سانتی‌‌متری و 100، 99/66 و 97/5 درصد برای ارتفاع 50 سانتی‌‌متری جدا گردیدند. نتایج حاصل از این تحقیق در ترکیب با رو‌ش‌‌‌ها‌‌ی متداول جدا‌‌سازی فندق، می‌‌‌تواند علاوه بر افزایش دقت و سرعت جدا‌سازی، باعث کاهش آسیب‌‌‌دیدگی آنها گردد.
      کلید واژگان
      آکوستیک
      تبدیل موجک گسسته
      جدا‌سازی
      شبکه عصبی مصنوعی
      فندق

      شماره نشریه
      4
      تاریخ نشر
      2015-01-21
      1393-11-01
      ناشر
      مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
      Research Institute of Food Science and Technology
      سازمان پدید آورنده
      دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
      استادیار گروه مهندسی مواد و طراحی کارخانجات صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
      دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
      دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
      دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار

      شاپا
      2252-0937
      2538-2357
      URI
      https://dx.doi.org/10.22101/jrifst.2015.01.21.341
      http://journals.rifst.ac.ir/article_66587.html
      https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/214232

      مرور

      همه جای سامانهپایگاه‌ها و مجموعه‌ها بر اساس تاریخ انتشارپدیدآورانعناوینموضوع‌‌هااین مجموعه بر اساس تاریخ انتشارپدیدآورانعناوینموضوع‌‌ها

      حساب من

      ورود به سامانهثبت نام

      تازه ترین ها

      تازه ترین مدارک
      © کليه حقوق اين سامانه برای سازمان اسناد و کتابخانه ملی ایران محفوظ است
      تماس با ما | ارسال بازخورد
      قدرت یافته توسطسیناوب