در تحقیق حاضر امکان سنجی تولید ماهی سرخ شده فرا سودمند با استفاده از پوشش کربوکسی متیل سلولز به همراه عصاره شوید مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور نمونه های شاهد (بدون هیچ افزودنی)، تیمار 2: کربوکسی متیل سلولز(18 گرم) ، ...

این پژوهش با هدف طراحی الگو و ارائه تصویر آینده ماهیان خاویاری ایران با تاکید بر بهره­برداری اقتصادی، با توجه به وضعیت بحرانی این ذخایر طبیعی در دریای خزر و بیم از دست دادن برند جهانی خاویار ایران انجام خدمات کشاورزی شده ...