کاهش میزان آفلاتوکسین درخوراک دام با استفاده از اسانس گیاه مرزه

Abstract

<span lang="AR-SA" dir="RTL">این آزمایش با هدف بررسی اثر</span><span lang="FA" dir="RTL"> استفاده از</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">اسانس مرزه بر میزان آفلاتوکسین تولیدی در خوراک دام توسط قارچ آسپرژیلوس فلاووس در شرایط آزمایشگاهی انجام گردید. به این منظور نمونه‌های خوراک دام توسط دستگاه اتوکلاو استریل گردیدند. به هر نمونه 300 گرمی خوراک دام مقدار 2 میلی‌لیتر اسپور قارچ و 3 میلی‌لیتر از اسانس مرزه با غلظت‌های صفر، 300، 400، 500 و 600 میلی‌گرم در کیلوگرم به هر یک از نمونه‌ها اضافه گردید و در شرایط یکسان از نظر دما، رطوبت و اکسیژن قرا</span><span lang="FA" dir="RTL">ر داده شدند</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">. پس از 20، 40 و60 روز از خوراک‌ها نمونه‌برداری شد و غلظت سموم آفلاتوکسین از انواع </span><span>B₁</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">، </span><span>B₂</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">، </span><span>G₁</span><span lang="AR-SA" dir="RTL"> و </span><span>G₂</span><span lang="AR-SA" dir="RTL"> در آن‌ها اندازه‌گیری گردید. اطلاعات به‌دست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی با نرم</span><span lang="FA" dir="RTL">‌</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">افزار</span><span>SPSS</span><span lang="AR-SA" dir="RTL"> تجزیه آماری گردید و مقایسه میانگین‌ها با آزمون دانکن(01/0</span><span>P<</span><span lang="AR-SA" dir="RTL">) انجام شد. نتایج نشان داد که اسانس مرزه از غلظت‌ 400 میلی‌گرم در کیلوگرم و بالاتر دارای خاصیت ضدقارچی برای توقف رشد و فعالیت قارچ آسپرژیلوس فلاووس و کاهش آفلاتوکسین می‌باشد به‌طوری‌که غلظت 600 میلی‌گرم در کیلوگرم میزان تولید آفلاتوکسین را تا حد چشمگیری کاهش می‌دهد.</span>