اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)

Abstract

در این تحقیق، اثر عصاره متانولی خارخاسک (<em>Tribulus</em> <em>terrestris</em>) در تیمارهای مختلف، گروه شاهد (بدون عصاره گیاه)، 5/0، 1 و 5/1 گرم عصاره خارخاسک در هر کیلوگرم غذا بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (<em>Mugil cephalu</em>s Linnaeus 1758) در سه تکرار به­مدت 60 روز مورد بررسی قرار گرفت. در هر تکرار 20 قطعه ماهی با میانگین وزنی 43/0 ± 42/8 گرم در مخازن 60 لیتری آب ذخیره­سازی شد. در پایان دوره آزمایش، نتایج نشان داد که تفاوت معنی­داری در شاخص­های رشد (وزن نهایی، درصد افزایش وزن روزانه، نرخ کارایی پروتئین، نرخ رشد ویژه، فاکتور وضعیت) بین تیمارها و شاهد وجود نداشت (05/0<<em>p</em>). افزایش میزان بقاء در تیمار 3 و 4 در مقایسه با تیمار شاهد مشهود بود. میزان پروتئین خام و رطوبت در تیمار4 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی­دار داشت (05/0><em>p</em>). میزان چربی خام در تیمار 3 و 4 کاهش معنی­داری نسبت به تیمار 2 و شاهد داشت (05/0><em>p</em>). فعالیت آنزیم­های سوپر اکسیداز دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتلاز در تیمار 4 یشترین افزایش معنی­دار را در مقایسه با تیمار شاهد داشته است (05/0><em>p</em>). همچنین مقدار مالانون دی آلدئید در تمامی تیمارها در مقایسه با شاهد کمتر بوده و در تیمارهای 3 و 4 بیشترین کاهش معنی­دار را در مقایسه با شاهد داشته است. لذا با توجه به نتایج به­دست آمده، به­منظور کاهش اکسیداسیون لیپید و بهبود کیفیت لاشه و بقاء ماهیان، استفاده از 5/1 گرم عصاره متانولی خارخاسک در جیره غذایی ماهی کفال خاکستری توصیه می­شود.