بررسی اثر عصاره ترکیبی سیر و لیموترش بر ریسک فاکتور التهابی آترواسکلروزیس (hs-CRP) در رت های نر نژاد ویستار تحت رژیم پرچرب

Abstract

مشکلات قلبی عروقی بویژه آترواسکلروزیس یکی از بیماری­های شایع در جهان است. پروتئین فاز حاد (hs-CRP) حساس­ترین شاخص التهابی است که در تحقیقات جدید نشان داده شده مقادیر سرمی آن می­تواند خطر معضلات قلبی را پیش­بینی نماید. سیر (<em>Allium sativum</em>) و لیمو ترش (<em>Citrus limon</em>) هر دو از گیاهانی هستند که در درمان­های سنتی مشکلات قلبی­عروقی کاربرد دارند ولی ترکیب آن دو با یکدیگر تاکنون بررسی نشده است. مطالعه حاضر، یک پژوهش تجربی مداخله­ای است که تاثیرات ضدالتهابی و هیپولیپیدمیک عصاره ترکیبی سیر و لیمو ترش را در موش صحرایی نژاد ویستار که به مدت 9 هفته تحت تغذیه با رژیم پرچرب قرار گرفته­اند، بررسی می­کند. 42 سر رت نر بالغ با وزن 200 تا 250 گرم به شش گروه هفت­تایی تقسیم شدند. گروه کنترل و گروه تجربی 3 با غذای عادی جوندگان و گروه کنترل چاقی، شم، تجربی 1و تجربی 2 با رژیم پر چرب تغذیه شدند. پس از رسیدن به وزن مطلوب، عصاره ترکیبی سیر و لیمو در دوز 220 میلی­گرم ماده خشک محلول در آب مقطر به گروه­های تجربی 1 و 3 و در دوز 440 میلی­گرم به گروه تجربی 2، برای مدت چهار هفته خورانده شد. سرم حاصل از نمونه­گیری خون برای سنجش CRP و کلسترول تام مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج با آزمون آنالیز واریانس (ANOVA) و روش مقایسه­های چند گانه توکی مورد آزمون قرار گرفت. عصاره ترکیبی سیر و لیمو کاهش معنی­داری را در کلسترول تام سرم گروه­های تجربی 1 و 2 نشان داد (001/0> p). همچنین یک کاهش معنی­دار CRP در گروه تجربی 2 که با دوز دو برابر تیمار شده بودند دیده شد (05/0 > p). هیچ تغییر معنی­داری از تاثیر عصاره ترکیبی بر روی گروه تجربی 3 که با رژیم غذایی عادی تغذیه شده بودند، مشاهده نگردید. به نظر می­رسد عصاره ترکیبی سیر و لیمو ترش در مبتلایان به هایپرکلسترولمی تاثیرات ضدالتهابی و محافظتی بر عروق دارد.