سنجش تجمع فلزات سنگین سرب ، نیکل و روی در بافتهای ماهی کفال (Liza aurata) سواحل جنوبی دریای خزر

Abstract

<br /> <br /> <br /> <br /> میزان عناصر سرب، نیکل و روی در بافت های کبد، آبشش، کلیه، تخمدان و عضله ماهی کفال Liza aurata صید شده در زمستان 1379، در سواحل جنوبی دریای خزر (7 ایستگاه از سواحل استانهای گیلان، مازندران و گلستان) با استفاده از دستگاه جذب اتمی (فیلیپس مدل PU 9400) مورد بررسی و سنجش قرار گرفت. نتایج حاصله بیانگر آنست که بیشترین میزان سرب در کبد و پس از آن در آبشش، کلیه و تخمدان (به ترتیب 17.51، 13.95، 5.03 و 4.91 میلی گرم در کیلوگرم) و کمترین آن در عضله (3.01) یافت می شود. بیشترین میزان نیکل و روی در تخمدان و سپس در کبد، آبشش و کلیه (به ترتیب 6.23، 6.14، 5.71 و 2.98 برای نیکل و 647.28، 159.85، 75.71 و 65.42 میلی گرم در کیلوگرم برای روی) و حداقل میزان در عضله ماهی (2.49 میلی گرم در کیلوگرم نیکل و 20.14 میلی گرم در کیلوگرم روی) تجمع کرده است. هم چنین مشخص گردید که بیشترین میزان عناصر سرب، نیکل و روی در ماهیان کفال بخش جنوب غربی، سپس در بخش میانی و کمترین مقدار در بخش شرقی سواحل جنوبی دریای خزر یافت می شود.