بررسی اثر تجویز خوراکی عصاره‌ی پیاز (Allium cepa. L) بر پروفایل لیپیدی، برخی فراسنجه‌های خون و عملکرد تولیدی بره‌های شیرخوار ترکی قشقایی

Abstract

این پژوهش جهت بررسی اثر عصاره­ی پیاز بر پروفایل لیپیدی سرم، متابولیت­های خون و عملکرد تولیدی بره­های شیرخوار انجام گرفت. برای انجام این آزمایش از 18 رأس بره شیرخوار ترکی قشقایی در سن 30 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 گروه 6 رأسی به مدت 60 روز استفاده شد. گروه­های آزمایشی شامل: 1) جیره­ی پایه بدون افزودن عصاره­ی پیاز+ شیر گوسفند، 2) جیره­ی پایه حاوی mg/kg150عصاره­ی پیاز+ شیر گوسفند، 3) جیره­ی پایه حاوی mg/kg250 عصاره­ی پیاز+شیر گوسفند، برای هر رأس بره بودند. وزن­کشی به صورت هفتگی و خوراک مصرفی به طور روزانه اندازه­گیری شد. تجزیه و تحلیل داده­ها با نرم­افزار SAS و رویه­ی ANOVA و مقایسه­ی میانگین با دانکن در سطح 5 درصد انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد که افزایش وزن روزانه، و مقدار خوراک مصرفی به طور معنی­داری در گروه mg/kg250 عصاره­ی پیاز بالاتر از گروه کنترل و mg/kg150 بود. بین گروه­ها در ضریب تبدیل غذایی اختلاف معنی­داری مشاهده نشد. مقدار تری­گلسرید، LDL، VLDL و گلوکز در گروه­های دریافت کننده­ی عصاره­ی پیاز کاهش و مقدار HDL افزایش یافت. از نظر مقدار آلبومین، گلوبولین، کلسترول، اوره، اسید اوریک، کراتینینو پروتئین تام بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی­داری مشاهده نشد. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که افزودن عصاره­ی پیاز می­تواند اثرات مثبتی بر عملکرد تولیدی و پروفایل لیپیدی در بره­های شیرخوار داشته باشد.