آلودگی آب استخرهای پرورش ماهی و ماهیان قزل آلای پرورشی به برخی باکتری های روده‌ای در استان چهارمحال و بختیاری

Abstract

این مطالعه به منظور تعیین میزان آلودگی ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان و آب استخرهای پرورش ماهی استان چهار محال و بختیاری به برخی باکتری‌های روده‌ای انجام شد. تعداد 108 نمونه ماهی از 6 استخری پرورش ماهی در فصل تابستان به صورت کاملاً تصادفی گرفته شد، هم‌چنین 24 نمونه از آب استخرها در دو مرحله جمع‌آوری گردید. همه‌ی نمونه‌ها جهت جداسازی باکتری‌های سالمونلا، اشر<em>یشیا کلی</em> و <em>سیتروباکتر فروندی</em>، با استفاده از محیط‌های کشت غنی کننده و انتخابی آزمایش شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که هیچ کدام از نمونه‌ها (ماهی و آب) به باکتری سالمونلا آلودگی نداشتند اما آلودگی نمونه‌های ماهی به اشر<em>یشیا کلی</em> و <em>سیتروباکتر فروندی</em> به ترتیب برابر با 3/20 و 4/7 درصد بود. هم‌چنین آلودگی نمونه‌های آب استخرها به اشر<em>یشیا کلی</em> و سیتروباکتر به ترتیب برابر با 7/66 درصد و صفر درصد بود. با توجه به نتایج این بررسی، ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان در این ناحیه یک منبع ایجاد سالمونلوز در انسان محسوب نمی‌شوند، ولی احتمال انتقال آلودگی برخی از سویه‌های بیماری‌زای باکتری اشر<em>یشیا کلی</em> توسط این منبع غذایی به انسان وجود دارد.