شناسایی، اولویت‌بندی و مقایسه موانع آموزشی و توسعه پایدار مؤثر بر تولید حشرات خوراکی به عنوان جیره غذایی به روش AHPاز دیدگاه گروه‌های منتخب

Abstract

هدف از پژوهش حاضر شناسایی و به کارگیری روش AHP در اولویت‌بندی و مقایسه موانع آموزشی و توسعه پایدار مؤثر بر تولید حشرات خوراکی به عنوان جیره غذایی از دیدگاه گروه‌های منتخب می­باشد. تحقیق از نوع کاربردی، روش پژوهش تحلیلی و جامعه آماری شامل چهار گروه متخصصان، تولیدکنندگان دام و طیور، تولیدکنندگان حشرات و مصرف کنندگان استان‌های تهران و البرز می‌باشد. موانع در 2 معیار اصلی و 19 زیر معیار پس از تایید استادان و با هدف اولویت‌بندی آنها، درخت سلسله مراتبی تشکیل و بر اساس آن پرسشنامه AHP طراحی و­ در اختیار 20 نفر از خبرگان هر گروه قرار گرفت. وزن‌های نسبی هر یک از زیر شاخص‌ها با استفاده از نرم افزار Expert Choice 11محاسبه و اولویت‌بندی گردید. به این ترتیب با نرخ ناسازگاری کمتر از 1/0 و تایید سازگاری شاخص ها، نتایج نشان داد مهم ترین مانع آموزشی تولید حشرات خوراکی از نظر متخصصان و مصرف کنندگان، عدم ترویج فرهنگ استفاده از محصولات خوراکی حشرات و فرآورده‌های آن (159/0، 171/0)، از نظر تولیدکنندگان دام و طیور، عدم ارایه برنامه‌های آموزشی مرتبط با موضوع در سطح مدارس (163/0) و از نظر تولیدکنندگان حشرات، عدم آموزش مستقیم(چهره به چهره) در رابطه با تولید و مصرف حشرات خوراکی (212/0) بوده است. همچنین در موانع توسعه پایدار نیز از نظر متخصصان، تولیدکنندگان حشرات و مصرف کنندگان، عدم اجرای نظام مدیریت تولید حشرات خوراکی به لحاظ مقبولیت و محبوبیت اجتماعی(199/0، 295/0، 189/0) و از نظر تولیدکنندگان دام و طیور عدم اطمینان به پایداری در بهداشت حرفه ایی و اجتماعی تولید حشرات خوراکی (154/0) مهم ترین مانع در تولید حشرات خوراکی بود.