بررسی تاثیر مکمل غذایی ویتامین C در تخریب بافت کبد ماهی قزل آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجهه با نانواکسید روی

Abstract

وضعیت نامساعد کیفیت آب و وجود آلاینده­ها در آب باعث پاسخ استرس در ماهی می­شود که کلیه عوامل استرس­زا بر وضعیت فیزیولوژیک و سلامت ماهیان اثر­گذار بوده و باعث کاهش عملکرد ایمنی ماهیان می­شود، از این رو استفاده از محرک­های ایمنی نظیر ویتامین­ها بسیار ضروری به­نظر می­رسد. تعداد 170 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی10±170 گرم در تانک­های 70 لیتری قرار گرفتند. سپس ماهیان در غلظت­های 40 و 80 میلی­گرم بر لیتر نانوذرات روی و دو سطح ویتامین C (400 و 800 میلی­گرم به ازای هرکیلوگرم غذا) قرار داده شدند. در دوره سازگاری دوبار غذادهی انجام شد. طی این دوره ماهی­ها با غذای تجاری به میزان 2% وزن بدن در روز تغذیه شدند. فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب مورد استفاده در کارگاه شامل دما C ° 2±20، PH 4/0±2/7 و اکسیژن محلول با دستگاه دیجیتال اندازه­گیری اکسیژن 2/0±74/6 و سختی آب 16±185 میلی­گرم بر لیتر به­طور روزانه اندازه­گیری و در تمام تیمارها ثابت درنظر گرفته شدند. مصرف هم­زمان ترکیب 800 میلی­گرم برکیلوگرم ویتامین C و 40 میلی­گرم بر لیتر نانواکسید روی، موجب اثر محافظتی بیشتر ویتامین C در برابر آسیب بافت کبد ناشی از نانواکسید روی گردید به طوری که شدت ضایعات در مقایسه با سایر تیمارها کمتر بود. این مطالعه نشان می­دهد به کارگیری یک ماده مناسب مثل مکمل ویتامین C در غلظت بالا، 800 میلی­گرم بر کیلوگرم در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان جهت افزایش دفاع آنتی اکسیدانی ضروری و مفید به نظر می‌رسد.