بررسی پروفایل بیوشیمی سرم جوجه های گوشتی متأثر از ملاتونین خوراکی و افزایش زمان تاریکی بر تحمل پذیری آنها در استرس گرما

Abstract

<strong>زمینه مطالعه:</strong> در پرورش طیور استرس گرمایی مهم می‌باشد. <strong>هدف: </strong>ارزیابی اثر ملاتونین خوراکی وافزایش زمان تاریکی بر پروفایل بیوشیمی سرم جوجه‌های گوشتی متأثر از استرس گرمایی(HS) می‌باشد. <strong>روش کار: </strong>تعداد200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه آرین به صورت کاملاًً تصادفی به 4 گروه (تاریکی،ملاتونین، کنترل منفی ومثبت) تقسیم شدند. جوجه‌های گروه ملاتونین به مقدار mg/kg‌40 جیره ازسن 30 تا 40 روزگی ملاتونین دریافت کردند وجوجه‌های گروه تاریکی ازسن10 تا40 روزگی تحت تأثیربرنامه نوری خاصی قرارگرفتند. همه گروه‌ها به جزگروه کنترل منفی از 35 تا 40 روزگی روزانه به مدت 6 ساعت درمعرض استرس گرمایی (1±39) بودند. میانگین وزن جوجه در پایان 6 هفتگی اندازه‌گیری گردید. درسن30، 35 و40 مقادیراسید اوریک، گلوکز، توتال پروتئین، آلبومین، گلوبولین، میزان فعالیت AST و کراتینین مورد ارزیابی قرار گرفت. داد‌ه‌ها با استفاده از آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون Tukey در نرم افزار SPSS مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفت. <strong>نتایج: </strong>دراین مطالعه در سن 30 روزگی هیچ‌یک از پارامتر‌های بیوشیمی تفاوت معنی‌داری را نشان ندادند . در 35 روزگی فقط اسید‌اوریک گروه ملاتونین نسبت به گروه کنترل منفی افزایش معنی‌داری یافته است. همچنین در40 روزگی نیز میزان اسید‌اوریک درگروه ملاتونین نسبت به گروه‌های دیگر دارای افزایش معنی‌دار می‌باشد زیرا ملاتونین نقش مهمی در سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی دارد و اسید اوریک در جوجه‌ها یک آنتی اکسیدان مهم محسوب می‌شود. گلوکز سرم گروه کنترل مثبت، در مقایسه با گروه‌های دیگر در40 روزگی به طورمعنی‌داری افزایش یافته. بنابراین تاریکی و تجویز ملاتونین توانسته است موجب کاهش استرس گرمایی گردد. سایرپارامتر‌های بیوشیمی معنی‌دار نبودند. در مطالعه حاضر، گروه تاریکی میانگین وزنی کمتری را از خود نشان دادند. درصد تلفات به ترتیب در گروه‌های کنترل منفی، تاریکی، ملاتونین و کنترل مثبت صفر،4 ، 5 و 10 % می‌باشد.<strong> نتیجه</strong><strong>‌</strong><strong>گیری نهایی:</strong> نتایج نشان می‌دهد که دوره تاریکی و تجویز خوراکی ملاتونین درجیره می‌تواند منجر به کاهش استرس حرارتی گردد.