اثر تنش اکسیداتیو ناشی از سرب بر عملکرد، وضعیت آنتیاکسیدانی و پاسخهای رفتاری جوجه های گوشتی

Abstract

<strong>زمینه مطالعه:</strong> تا به امروز، نمونه‌های بی‌شماری از اختلالات بیوشیمیایی، فیزیولوژیک و رفتاری ناشی از رویارویی با سرب در حیوانات گزارش شده است. از سوی دیگر، مکانیسمی که طی آن سرب موجب کاهش عملکرد پرندگان می‌گردد، آشکار نشده است. از اینرو، جهت بررسی این فرضیه که سرب با القای تنش اکسیداتیو و تغییر در وضعیت آنتی‌اکسیدانی و رفتار، بر عملکرد پرنده اثر می‌گذارد، این آزمایش طراحی شد. <strong>هدف:</strong> این آزمایش برای بررسی اثر تنش اکسیداتیو القا شده توسط سرب بر عملکرد، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و رفتار جوجه‌های گوشتی انجام شد.<strong> روش کار:</strong> 80 قطعه جوجه گوشتی به طور تصادفی به دو تیمار آزمایشی با 4 تکرار (هر تکرار شامل 10 قطعه جوجه گوشتی) اختصاص یافت. جیره‌های آزمایشی شامل 1) جیره پایه بدون سرب (شاهد) و 2) جیره پایه حاوی mg‌200 سرب در کیلوگرم جیره. <strong>نتایج:</strong> نتایج آزمایش حاضر نشان می‌دهد، استفاده از سرب در کل دوره پرورش، افزایش وزن روزانه را نسبت به تیمار شاهد به طور معنی‌داری کاهش داد (01/0>p) و موجب افزایش معنی‌دار ضریب تبدیل خوراک جوجه‌های گوشتی شد (01/0>p). همچنین، پس از مصرف جیره آلوده با محرک تنش‌زا، مقدار مالون‌دی‌آلدهید و نسبت هتروفیل به لنفوسیت به طور معنی‌داری افزایش و فعالیت آنزیم سوپراکسیددسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز به طور معنی‌داری کاهش یافت (01/0≤p). افزون بر این، استفاده از mg‌200 سرب در جیره موجب افزایش معنی‌دار وضعیت نشسته و رفتار تهاجمی و کاهش معنی‌دار رفتار تغذیه پرندگان شد (01/0>p). <strong>نتیجه</strong><strong>‌</strong><strong>گیری نهایی:</strong> نتایج این آزمایش نشان می‌دهد تنش اکسیداتیو ناشی از سرب موجب افزایش ضریب تبدیل خوراک و کاهش عملکرد پرنده می‌شود. از اینرو، مکانیسم پایه پیشنهادی برای بروز چنین پدیده‌ای این است که رویارویی با سرب از طریق اختلال در وضعیت آنتی‌اکسیدانی و رفتار تغذیه‌ای پرنده موجب کاهش عملکرد می‌شود.