بررسی کشتارگاهی وضعیت کبالت در سرم و کبد گاو در فصول مختلف سال

Abstract

زمینۀ مطالعه: کبالت یک ماده غذایی ضروری برای نشخوارکنندگان است که برای سنتز ویتامین ₁₂B توسط میکروفلور شکمبه مورد نیاز است. کمبود کبالت می‌تواند منجر به کمبود ویتامین ₁₂B شود که در بسیاری از واکنش‌های متابولیکی بدن نقش اساسی دارد.<br /> هدف: این مطالعه به منظور بررسی وضعیت کبالت در سرم خون و کبد گاو انجام گرفت.<br /> روش‌کار: غلظت کبالت سرم و کبد به ترتیب در 151 و 196 رأس گاو کشتاری در شهرستان ارومیه در فصول مختلف سال با روش جذب اتمی مورد اندازه­گیری قرار گرفت.<br /> نتایج: نتایج نشان داد که در 6/12درصد از نمونه های سرم و 4/21درصد از نمونه های کبد، به ترتیب با میانگین ± انحراف معیار، 25/0±64/0 میکرو‌گرم در دسی لیتر و 04/0±15/0 میکرو گرم در گرمDM، غلظت کبالت در کمتر از محدوده طبیعی است. تغییرات فصلی مقادیر کبالت در نمونه­های سرم و کبد ارزیابی شد و به ترتیب نتایج زیر بدست آمد: فصل بهار (64/1±18/2 میکرو‌گرم در دسی لیتر، 23/0±13/0 میکرو‌گرم در گرم DM)، فصل تابستان (04/1±42/3 میکرو‌گرم در دسی لیتر، 42/0±27/0 میکرو‌گرم در گرمDM )، فصل پاییز (37/0±45/3 میکرو‌گرم در دسی لیتر، 47/0±38/0 میکرو‌گرم در گرمDM ) و فصل زمستان (59/0±75/2 میکرو‌گرم در دسی لیتر، 09/0±35/0 میکرو‌گرم در گرم DM ).<br /> نتیجه‌گیری نهایی: با توجه به نتایج مطالعه حاضر، به نظر می­رسد که در بین گاوهای این منطقه، کمبود کبالت به شکل تحت بالینی وجود داشته و توصیه ­می­شود، اقدامات پیشگیرانه برای جلوگیری از بروز عوارض و اختلالات ناشی از کمبود بالینی آن در نظر گرفته شود.