راهکارهای کاهش ضایعات خرما در مناطق روستایی استان خوزستان از دیدگاه کارشناسان تعاونی نخلداری

Abstract

<strong>در این پژوهش با استفاده از فرایند تحلیل سلسله ‏مراتبی، به شناسایی و اولویت‏بندی معیارها و راهکارهای کاهش ضایعات خرما در استان خوزستان پرداخته شد. بدین منظور، در ابتدا، با توجه به معیارها و گزینه‏های شناسایی‏شده، داده‏های موردنیاز از طریق 18 پرسش‏نامة تکمیل‏شده توسط نمونه‏ای برگزیده از کارشناسان تعاونی نخلداری (که به مسائل ضایعات آگاهی داشتند) برمبنای مقایسه‏های زوجی گردآوری و تحلیل شد. تجزیه‏وتحلیل داده‏ها به‏وسیلة نرم‏افزار </strong>Expert Choice<strong> انجام گرفت. نتایج پژوهش برمبنای مقایسه‏های زوجی نشان داد که مهم‏ترین معیار برای بررسی راهکارهای کاهش ضایعات معیار اقتصادی و پس از آن، معیارهای زیست‏محیطی، اجتماعی و نهادی است. علاوه‏براین، نتایج مقایسة گزینه‏ها براساس تمامی معیارها نشان داد که مهم‏ترین راهکارهای کاهش ضایعات خرما در استان خوزستان به ترتیب عبارت‏اند از: بازاریابی و بازاررسانی، توسعة صنایع تبدیلی و تکمیلی، آموزش بهره‏برداران، بهبود کیفیت بسته‏بندی، کاهش هزینه‏های مبادله‏ای، به‏کارگیری قیمت تضمینی، افزایش صادرات و کنارگذاری کشت.</strong>