تولید لیپاز توسط باکتری اعماق دریایی Idiomarina zobellii؛ شناسایی فاکتورهای موثر و بهینه‌سازی فرایند تولید

Abstract

<strong>مقدمه:</strong> در این مطالعه باکتری <em>Idiomarina</em><em>zobellii</em>(باکتری اعماق دریایی) به عنوان منبع جدید برای تولید لیپاز مورد استفاده قرارگرفت. لیپازهای بدست آمده توسط باکتری­های هالوفیل برای کاربردهای صنعتی و بیوتکنولوژیک بسیار جذاب می­باشند.<br /> <strong>مواد و روش</strong><strong>‏‏</strong><strong>ها:</strong> دما و pH بهینه فعالیت لیپاز <em>Idiomarina</em><em>zobellii</em>با اندازه<strong>­</strong>گیری میزان فعالیت در محدوده دمایی 30 تا60 درجه سانتی‌‌گراد و محدوده pH 7 تا 11 تعیین­شد. برای تعیین فاکتورهای موثر بر تولید لیپاز، فاکتورهای مورد نظر توسط روش پلاکت-برمن ارزیابی شد. شرایط بهینه تولید بر اساس فاکتورهای موثر با استفاده از روش طرح مرکب مرکزی تعیین و در نهایت، میزان افزایش در تولید لیپاز تحت شرایط بهینه با شرایط اولیه مقایسه شد.<br /> <strong>نتایج:</strong> دما و pH بهینه آنزیم به ترتیب 50 و 8-7 درجه سانتی‌‌گراد تعیین­شد. از بین 10 فاکتور مورد بررسی، غلظت کلریدمنیزیم، مخمر، بی­کربنات­سدیم، نیترات‌آمونیوم و دما به عنوان فاکتورهای موثر شناسایی شدند. شرایط بهینه برای این فاکتورها بصورت زیر تعیین­شد: کلریدمنیزیم (g/L18/7)، مخمر (g/L 1/1)، بی­کربنات­سدیم (g/L 11/0)، نیترات‌آمونیوم (g/L 65/3) و دما 42 درجه سانتی‌‌گراد. میزان فعالیت آنزیمی بدست آمده از U/ml39/0 به U/ml 8/0 تحت شرایط بهینه افزایش یافت.<br /> <strong>بحث و نتیجه</strong><strong>‏</strong><strong>گیری:</strong> لیپاز بدست آمده از <em>Idiomarina</em><em>zobellii</em>را می­توان جزء لیپازهای قلیادوست طبقه­بندی کرد. با توجه به اهمیت لیپازهای قلیادوست و افزایش 9/2 برابری تولید آنزیم تحت شرایط بهینه­سازی­شده، می­توان مقدار کافی آنزیم لیپاز از <em>Idiomarina</em><em>zobellii</em>برای استفاده در کاربردهای صنعتی و بیوتکنولوژیک بدست آورد.