‎اثر اسانس‌های گیاهی بر کپک سبز مرکبات

Abstract

استفاده از فراورده‎های طبیعی گیاهی به‌عنوان روش جایگزین مناسب‎تر برای کنترل بیماری های بعد از برداشت شناسایی شده است. در این تحقیق درصد ممانعت رشدی و خاصیت آنتاگونیستی اسانس چهار گیاه دارویی آویشن، آلوورا، سیر و زیره سبز (100، 200، 300 و 400 پی پی ام) در شرایط آزمایشگاه و محیط زنده علیه<em> Penicillium digitatum</em> آزمایش شد. اسانس‌های گیاهی به‌روش تقطیر با کلونجر به‌دست آمد. حداقل غلظت ممانعت رشدی(MIC) با استفاده از روش رقیق‌سازی در آگار مشخص شد. بیشترین درصد ممانعت از رشد (95/99 درصد) در شرایط آزمایشگاهی توسط آویشن مشاهده شد و بهترین MIC را بر علیه <em>P. digitatum </em>داشت. آنالیز GC-MS آویشن منجر به شناسایی 22 ترکیب متفاوت گردید. بیشترین درصد ترکیب مربوط به تیمول 18/60 درصد، ،γ-Terpinene 6/39 درصد،P-Cymene 44/15 درصد و کارواکرول 88/2 درصد بود. کاربرد اسانس آویشن روی زخم‎های آلوده به پاتوژن سبب تحریک پرتقال برای افزایش ترکیبات فنلی و آنزیم‎های پرکسیداز و کاتالاز شد. <br /> <span style="mso-ansi-font-size: 8.5pt; font-family: Lotus; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';" lang="FA"> </span>