تأثیر مصرف کوتاه مدت مکمل کراتین مونوهیدرات و اسید فولیک بر سطوح هوموسیستئین افراد فعال به دنبال یک جلسه فعالیت وامانده ساز

Abstract

هدف از انجام این پژوهش، بررسی تأثیر مکمل‌گیری کوتاه مدت کراتین مونوهیدرات و اسید فولیک بر سطوح هوموسیستئین افراد فعال به دنبال یک جلسه تمرین وامانده ساز بود. به این منظور 18 تن از اعضای حاضر در اردوی آماده‌سازی تیم فوتبال دانشگاه مازندران (با میانگین سنی 02/2±11/22 سال؛ VO2max31/2±51/56 میلی‌لیتر کیلوگرم، و هوموسیستئین 59/0±45/13میکرومول در لیتر )، انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه تجربی کراتین مونوهیدرات (6 نفر) و اسیدفولیک(6 نفر) و یک گروه دارونما(6 نفر) تقسیم شدند. از آزمودنی‌ها در وضعیت حداقل 12 ساعت ناشتایی خون‌گیری به عمل آمد. پس از خون‌گیری آزمودنی‌ها تا مرز واماندگی برروی نوارگردان دویدند و بلافاصله بعد از آن دوباره خون‌گیری انجام شد. گروه تجربی2 به مدت 9 روز، 800 میکروگرم مکمل اسیدفولیک و در 5 روز بعدی علاوه بر مصرف همین مقدار اسید فولیک 3/0 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن، دارونمای شبه کراتین مونوهیدرات دریافت کرد. گروه تجربی 1 به مدت 9 روز دارونمای شبه اسیدفولیک و برای 5 روز بعد علاوه بر دارونمای شبه اسید فولیک، به مقدار 3/0 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن، مکمل کراتین مونوهیدرات نیز دریافت کرد. بعد از اتمام دورة مکمل‌گیری، آزمودنی‌ها با حفظ توالی حاکم بر پیش آزمون بار دیگر ارزیابی شدند. برای بررسی معناداری سطوح هوموسیستئین و تفاوت بین گروه ها، از آنالیز واریانس یکطرفه و آزمون تعقیبی LSD استفاده شد. سطح معناداری(05/0p<) در نظر گرفته شد. نتایج نشان ‌داد که بعد از دورة مصرف مکمل، سطوح هوموسیستئین گروه کراتین مونوهیدرات به طور معنی‌داری کاهش یافت، اما در سطوح هوموسیستئین بین گروه‌ها تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد. سطوح هوموسیستئین بلافاصله بعد از ورزش در گروه کراتین نسبت به پیش‌آزمون به طور معنی‌داری پایین‌تر بود. تفاوت گروه‌های کراتین با اسیدفولیک و کراتین با دارونما نیز معنی‌دار بود (به ترتیب 001/0 p=و 002/0p=). اما بین گروه‌های اسیدفولیک و دارونما تفاوت معنی‌داری نبود(714/0p=). در مجموع یافته‌ها نشان داد که مصرف مکمل کوتاه مدت کراتین‌ مونوهیدرات تأثیر معنی‌داری بر سطوح هوموسیستئین بعد از ورزش وامانده‌ساز دارد، اما مصرف کوتاه مدت مکمل‌ اسیدفولیک تأثیری بر سطوح پایه و بلافاصله بعد از تمرین وامانده‌ساز در سطوح هوموسیستئین ندارد.