اثرات سطوح مختلف لاکتوفرین جیره بر آنزیم‌های گوارشی، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و فلور باکتریایی روده بچه‌ماهی صبیتی (Sparidentex hasta)

Abstract

هدف از این مطالعه، تعیین اثرات سطوح مختلف لاکتوفرین جیره بر روی فعالیت آنزیم‌های گوارشی، ترکیبات بیوشیمیایی لاشه و فلور باکتریایی روده بچه ماهی صبیتی (Sparidentex hasta) با میانگین وزنی 3/0 ± 64/7 گرم بود. این مطالعه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 3 تکرار در تانک‌های فایبرگلاس 300 لیتری انجام شد. ماهیان با جیره‌های حاوی 0، 400 و 800 میلی گرم لاکتوفرین در هر کیلوگرم غذا به مدت 42 روز تغذیه شدند. در پایان آزمایش نمونه‌های لاشه و روده جمع‌آوری شد. نتایج حاصل نشان داد که لاکتوفرین جیره فعالیت آنزیم‌های گوارشی شامل پروتئاز، آمیلاز و لیپاز ماهی صبیتی را تغییر نداد (05/0 < p). در این آزمایش رابطه همبستگی ضعیف، مثبت و غیر معنی‌داری بین لاکتوفرین جیره و فعالیت آنزیم پروتئاز، آمیلاز و لیپاز مشاهده شد (05/0 < p). نتایج این مطالعه نشان داد که سطوح مختلف لاکتوفرین تاثیری بر روی ترکیب بیوشیمیایی بدن شامل پروتئین، خاکستر و رطوبت و فلور باکتریایی روده ندارد (05/0 < p) ، اما میزان چربی لاشه در ماهیان تغذیه شده با 400 میلی گرم لاکتوفرین در هر کیلوگرم غذا به صورت معنی‌داری بالاتر از گروه شاهد بود (05/0 > p). به طور کلی، این مطالعه نشان داد که فعالیت آنزیم‌های گوارشی به وسیله لاکتوفرین جیره تحت تاثیر قرار نمی‌گیرد. علاوه بر این، می توان نتیجه‌گیری کرد که تغذیه ماهی صبیتی با جیره حاوی 400 و 800 میلی گرم لاکتوفرین در هر کیلوگرم غذا برای یک دوره 6 هفته ای ترکیب بیوشیمیایی بدن و فلور باکتریایی روده را بهبود نمی‌بخشد.