سنجش مقایسه ای محتوای پرولین در گیاهان مو، خرفه و رزماری در دو حالت خشک و تازه با حلال های مختلف

Abstract

نقش پرولین در بهبود کار مفاصل و تنظیم چرخه سلولی به اثبات رسیده است. از این رو دستیابی به گیاهانی که بیشترین محتوای پرولین را دارند اهمیت دارد. برگ های مو، خرفه و رزماری در پاییز جمع آوری شدند. جذب با استاندارد پرولین و محلول ها در طول موج 520 نانومتر در اسپکتروفتومتر خوانده شد. برای سنجش محتوای آمینواسیدکل، جذب با استاندارد گلیسین و محلول ها در اسپکتروفتومتر با طول موج 570 نانومتر خوانده شد. برای مقایسه نتایج از آزمون های فریدمن و یومن ویت‌نی و نرم افزار SPSS استفاده شد. مقایسه محتوای پرولین توسط حلال های مختلف، آمینواسیدها و نسبت پرولین به آمینواسیدها در حالات خشک و تازه گیاهان نشان داد در همه بافت های تازه با اورتوزایلن، پرولین بیشتری استخراج شد و بیشترین 0.544 ±14.864میکروگرم بر میلی لیتر مربوط به رزماری تازه بود. در اغلب بافت های خشک، در سنجش با حلال تولوئن، پرولین بیشتری استخراج شد و بیشترین مربوط به خرفه با 10.291±10.291میکروگرم بر میلی لبتر بود. بیشترین میانگین آمینواسیدهای آزاد کل 0.325 ±82.663 میکروگرم بر میلی لیتر در رزماری تازه و 0.679 ±68.871 میکروگرم بر میلی لیتر در مو خشک بود. مقایسه عملکرد دو حلال معنی دار نبود یعنی می توان به جای تولوئن از اورتوزایلن استفاده کرد و از خطرات کاست. به نظر می رسد پروسه فیزیولوژیک پاسخ به تنش خشکی با سنتز پرولین پس از برداشت گیاه ادامه می یابد و از این طریق در تکوین فاز زایشی نقش دارد.