بررسی توزیع ژن‌های مولد بیوفیلم در باکتری استافیلوکوکوس ارئوس در شیر خام تعدادی از کارخانه‌های لبنی شهر تهران در زمستان 1395

Abstract

<em>استافیلوکوکوس ارئوس</em> به‌عنوان یکی از مهم­ترین عوامل بیماری­زا می­تواند در شیر و فرآورده­های آن تکثیر نموده و منجر به بیماری­زایی در انسان گردد. عوامل حدت مختلفی در بیماری­زایی این باکتری نقش دارد که یکی از مهم­ترین آن‌ها قابلیت ایجاد بیوفیلم می­باشد.این باکتری توانایی تولید پلی ساکاریدها و فاکتورهای پروتئین چسبیده به سطح را دارد که سبب تولید بیوفیلم می­گردد. در این مطالعه به‌منظور بررسی آلودگی شیرخام شهر تهران به باکتری <em>استافیلوکوکوس ارئوس</em> و توزیع ژن­های مولد بیوفیلم، تعداد 99 نمونه شیرخام از چهار کارخانه بزرگ شیر در شرایط سترون نمونه‌برداری و با روش­های متداول میکروبیولوژی کشت داده شدند و در نهایت با استفاده از روش PCR مورد ارزیابی قرار گرفت. به‌منظور تشخیص تأییدی جدایه­ها به‌عنوان <em>استافیلوکوکوس ارئوس</em> ژن اختصاصی <em>nuc</em>و برای شناسایی ژن­های مولد بیوفیلم <em>fnbA</em><em>،</em><em>clfB</em><em>، </em><em>icaA</em> و <em>icaD</em>از پرایمرهای اختصاصی مربوط به هر ژن استفاده گردید. با توجه به نتایج حاصل از کشت میکروبی و تأیید آن با روش مولکولی، 4 جدایه(04/4 درصد) به‌عنوان <em>استافیلوکوکوس ارئوس</em> شناسایی شدند. ژن­های مولد بیوفیلم <em>fnbA</em><em>، </em><em>clfB</em> و <em>icaA</em> در هر چهار جدایه (100 درصد) شناسایی گردید و فقط یک جدایه (25 درصد) حامل ژن <em>icaD</em> بود. با توجه به این‌که میزان فراوانی ژن­های مولد بیوفیلم در سویه­های <em>استافیلوکوکوس ارئوس</em> جداشده از شیرخام شهر تهران قابل‌توجه می‌باشد،لذا رعایت اصول بهداشتی به‌منظور کنترل و پیشگیری از ایجاد بیوفیلم ضروری است.