تحولات دوران رسیدن پنیر و عوامل موثر در آن 2- نقش آنزیمها و میکروارگانیسمها در رسیدن پنیر

(ندگان)پدیدآور
آذرنیا, ثریااحسانی, محمد رضاوند یوسفی, جلیلکازرونی, کیانا
Thumbnail
دریافت مدرک
FullText
اندازه فایل: 
2.712 مگابایت
نوع فايل (MIME): 
PDF
نوع مدرک
Text
زبان مدرک
فارسی
نمایش کامل رکورد
شماره نشریه
3
تاریخ نشر
1995-09-23
1374-07-01
ناشر
موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی
Agricultural Research,Education and Extension Organization
سازمان پدید آورنده
موسسه تحقیقات دامپروری
دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران
موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی
موسسه تحقیقات دامپروری
شاپا
2423-5407
2423-5415
URI
https://dx.doi.org/10.22092/vj.1995.112637
https://vj.areeo.ac.ir/article_112637.html
https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/2673