اثر روغن فرار میخک (Syzygium aromaticum) و ویتامین ‌C بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل به‌دنبال مصرف کادمیوم در آب آشامیدنی بلدرچین ژاپنی

Abstract

<strong>آلودگی محیط زیست و مواجهه شغلی با فلزات سمی مانند جیوه، کادمیوم و سرب موجب ایجاد بیماری­های مزمن و بدخیم</strong><strong>با عوارض قابل ملاحظه</strong><strong>­</strong><strong>ای در اکثر بافت­های بدن می­شود. افزایش تولید رادیکال­های آزاد و کاهش توان آنتی‌اکسیدانی به</strong><strong>­</strong><strong>عنوان اصلی­ترین عامل بروز ضایعات ناشی از مسمومیت با کادمیوم مطرح است. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر روغن فرار میخک و ویتامین ­</strong><strong>C</strong><strong> بر بازده رشد، مورفولوژی پرزهای روده و پاسخ ایمنی به واکسن زنده نیوکاسل در بلدرچین­های مواجهه داده­شده با کادمیوم بود. </strong><strong>تعداد 240 قطعه </strong><strong>جوجه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه به 8 گروه 30 قطعه‌ای با 3 تکرار 10 قطعه­ای تقسیم‌بندی گردید. گروه­های </strong><strong>1­ و ­8 جیره پایه، گروه­­های 2­ و ­7 جیره پایه به­علاوه </strong><strong>ppm</strong><strong>­ 500 ویتامین ­</strong><strong>C</strong><strong> در جیره، گروه‌های 3 و 5 </strong><strong>جیره پایه به­علاوه 150 میلی‌گرم روغن فرار میخک به­ازای هر ­کیلوگرم جیره</strong><strong>، </strong><strong>گروه­­های</strong><strong>4 و ­6 جیره پایه </strong><strong>به­علاوه</strong><strong>450 میلی‌گرم روغن فرار میخک به­ازای هر­ کیلوگرم جیره دریافت کردند. به آب آشامیدنی گروه­های 1، 2، 3 و 4 در کل دوره آزمایش (35-7 روزگی) </strong><strong>ppm</strong><strong> 40 کلرید</strong><strong>کادمیوم اضافه شد. در سن 21 روزگی از هر ­گروه، تعداد 9 نمونه خون گرفته شده و در سن 35 روزگی هم، از سه قسمت روده (دئودنوم، ژژونوم و ایلئوم) تعداد 9 قطعه جوجه از هر ­گروه، نمونه­گیری شد. نتایج نشان داد که جوجه­های گروه­های 6 و 7 وزن بدنی، اندازه پرز و سطح جذب بیشتری نسبت به گروه کنترل داشتند (</strong><strong>05/0</strong><strong><em>p</em></strong><strong><</strong><strong>). همچنین جوجه­های گروه­های 2، 4 و 8 نسبت به گروه 1، دارای اندازه و سطح جذب پرز بیشتری در قسمت‌های مختلف روده بودند (</strong><strong>05/0</strong><strong><em>p</em></strong><strong><</strong><strong>). به‌طور­کلی نتایج مطالعه حاضر نشان داد که افزودن ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> و روغن فرار میخک به جیره غذایی بلدرچین ژاپنی، بر شاخص‌های رشد و سطح جذب </strong><strong>پرزهای روده تاثیر مثبت داشته و سبب کاهش اثرات منفی کادمیوم بر وزن بدن و سطح جذب پرزهای روده در پرندگان مذکور می­شود.</strong>