فراوانی سنگ‌های صفراوی در گاومیش‌های کشتاری در کشتارگاه تبریز و ارتباط آن با برخی فراسنجه‌های کبدی

Abstract

کبد یکی از فعال­ترین و بزرگترین ارگان­های بدن است. یکی از وظیفه­های مهم کبد دخالت در متابولیسم چربی­ها، تولید صفرا و دفع مواد زائد از طریق آن است. هدف از این مطالعه، بررسی فراوانی سنگ­های صفراوی در گاومیش­های کشتاری شهرستان تبریز و ارزیابی برخی فراسنجه‌های کبدی آنها می­باشد. در این مطالعه از تعداد 100 رأس گاومیش در محدوده سنی 5-4 سال نمونه خون قبل از کشتار و نمونه کیسه صفرا بعد از کشتار اخذ گردید. از نمونه خون، سرم جداسازی و فراسنجه‌های کلسترول، تری­گلیسرید، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز به روش رنگ­سنجی اندازه­گیری شد. کیسه صفرا باز شده و از نظر وجود و عدم وجود سنگ و تجزیه آزمایشگاهی ارزیابی شدند. از تعداد 100 رأس، 10 رأس مبتلا به سنگ کیسه صفرا بودند که جنس سنگ­ها به ترتیب کلسیم بیلیروبینات، کلسیم فسفاته، کلسترول و کلسیم اگزالاته بود. از فراسنجه‌های مطالعه شده کلسترول، آسپارتات آمینو­ترنسفراز، آلانین آمینو­ترانسفراز وآلکالین فسفاتاز افزایش معنی­دار داشتند. نتایج مطالعه نشان داد سنگ­های صفراوی می­توانند مانع دفع صفرا شده و در نتیجه به کبد آسیب برسانند.