اثرات نانو ذرات نقره بر سیستم ایمنی، خصوصیات بیوشیمیایی خون و جمعیت میکروبی روده در جوجه‌های گوشتی

Abstract

امروزه استفاده از آنتی بیوتیک‌ها به عنوان محرک رشد محدود شده است. نقره فلزی است که از گذشته‌های دور خواص ضدمیکروبی آن شناخته شده است و گفته می‌شود که با کاهش اندازه ذرات این فلز به مقیاس نانو خواص ضد میکروبی آن به شدت افزایش می‌یابد. هدف از انجام این آزمایش بررسی تأثیر نانوذرات نقره بر سیستم ایمنی و لیپیدهای خون و جمعیت میکروبی روده جوجه‌های گوشتی و مقایسه آن با آنتی‌بیوتیک فلاوومایسین بود. این آزمایش با استفاده از 312 قطعه جوجه نر یک روزه سویه تجاری آربوراکرز در قالب یک طرح کاملا تصادفی با شش تیمار و چهار تکرار انجام شد. از محلول ppm 2000 نانو ذرات نقره به مقدار 400 و 800 میلی‌لیتر در تن جیره و یا متر مکعب آب آشامیدنی استفاده شد. یک تیمار بدون افزودنی و یک تیمار حاوی فلاوومایسین به عنوان تیمارهای شاهد در نظر گرفته شدند. افزودن 800 میلی‌لیتر نانو ذرات نقره در جیره و یا آب آشامیدنی منوسیت‌ها را افزایش داد (05/0>p). سطوح مختلف نانو ذرات نقره در جیره و آب آشامیدنی، اثری بر مقدار کلسترول، لیپوپروتئین‌های کم چگال (LDL) و لیپوپروتئین‌های پر چگال (HDL) خون و جمعیت کلی فرم‌های ایلئوم نداشت ولی جمعیت کلستریدیوم‌های موجود در ایلئوم هنگام استفاده از 800 میلی‌لیتر نانو ذرات نقره در جیره و یا آب آشامیدنی افزایش یافت(05/0>p). نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که استفاده از نانوذرات نقره به عنوان یک افزودنی جهت کنترل باکتری‌های مضر موجود در دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی جوجه‌های گوشتی مناسب نیست. تحقیقات بیشتر در این زمینه ضروری است.