مطالعه اثرات Lactobacillus paracasei بر آسیبهای کبدی ناشی از اشریشیا کلی انتروپاتوژنیک در همستر

Abstract

بیماری اسهال هنــوز بـه عنـوان یکـی از بـزرگ‌ترین مشـکلات سلامتی در کشورهای مختلف جهان مطرح می‌باشد. در کشورهای در حـال توسـعه اشریشـیا کلـی انتروپاتوژنیک از عوامـل مـهم اسـهال در بچه‌ها و مهم‌ترین عامل اســهال مسـافران مـی‌باشـد. کلونیزاسیون اشریشـیا کلـی انتروپاتوژنیک در روده انسان و حیوان و مهاجرت باکتری به کبد می‌تواند عوارضی را برای این ارگان ایجاد نماید (2). پروبیوتیـک‌هـا میکـروارگانیسـم‌هـای زنـده‌ای هستند که وقتی توسط میزبــان مصـرف مـی‌شـوند در سـلامتی میزبـان دارای اثـرات مفیـدی می‌باشند (7). تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که برخی پروبیوتیک‌ها مانند Lactobacillus paracasei می‌تواننداز رشد باکتری‌های انتروپاتوژنیک مانند Enteropathogenic Escherichia coli در شرایط آزمایشگاه جلوگیری نمایند. همچنین با کمک این پروبیوتیک‌ها می‌توان از بروز ضایعات پاتولوژیک باکتری‌ها در شرایط زنده و داخل بدن موجودات زنده نیز جلوگیری کرد ( 15و8). هدف از این مطالعه بررسی کاربرد Lactobacillus paracasei به عنـــوان یک ارگانیسم پروبیوتیکـی بـرای کـاهش ضایعات ناشی از Enteropathogenic Escherichia coli در کبد همستر مــی‌باشــد. به این منظور 30 سر همستر نر به سه گروه تقسیم شدند. حیوانات گروه 2 و 3 هر کدام به مدت 7 روز به ترتیب 1 سی‌سی محلول حاوی 107 و 108 مخمر Lactobacillus paracasei را به صورت دهانی دریافت نمودند. در حالی‌که حیوانات گروه اول به عنوان گروه کنترل فقط 1 سی سی سالین نرمال دریافت نمودند. به همه حیوانات در روز هفتم یک میلی لیتر سوسپانسیون میکروبی حاوی 108 باکتری Enteropathogenic Escherichia coli خورانده شد. در روز چهاردهم بعد از تلقیح باکتری، تمامی حیوانات به روش انسانی معدوم شدند. نمونه‌های بافتی مناسب از کبد آن‌ها تهیه و جهت ثبوت، در فرمالین بافر 10 درصد قرار داده شد و به منظور تهیه مقاطع بافتی مناسب به آزمایشگاه هیستوپاتولوژی دانشگاه اردکان ارسال گردید. در پایان، نتایج حاصل از بررسی هیستوپاتولوژیک کبد با استفاده از آزمون آماری Fisher exact test به طور توصیفی مورد بررسی قرار گرفت. در کبد 8 همستر در گروه کنترل پرخونی و نکروز کانونی مشاهده گردید. این در حالی بود که در دو گروه 2 و 3 هیچ ضایعه پاتولوژیک مشخصی در کبد رویت نگردید. نتایج مطالعه حاضر بیان می‌کند که لاکتوباسیلوس پاراکازئی دارای اثرات حفاظتی ناشی از ضایعات اشریشیا کلی انتروپاتوژنیک در بدن همستر می‌باشد.