بررسی روش‌های اندازه‌گیری هیومیک اسید و فولویک اسید در مواد کودی

Abstract

<strong>مواد هیومیک مخلوط­های </strong><strong>پی</strong><strong>چیده</strong><strong>و غیرهمگون با اندازه­های مختلف می</strong><strong>­</strong><strong>باش</strong><strong>ن</strong><strong>د که بوسیله واکنش­های بیوشیمیایی و شیمیایی در طول فرآیند پوسیدن و تغییر شکل بقایای گیاهی و میکروبی تشکیل می­گردند. </strong><strong>افزایش استفاده از مواد هیومیک در کشاورزی باعث ایجاد علاقه­مندی فزاینده در بین تولیدکنندگان، مصرف­کنندگان و قانون­گذاران برای یافتن روش دقیق و قابل کاربرد برای کمی­سازی هیومیک و فولویک اسید در محصولات تجاری و مواد خام شده است.</strong><strong>بدلیل اینکه هیومیک اسید دارای یک تعریف مشخص و ساختار شیمیایی ثابتی نمی­باشد، پیدا کردن یک روش آنالیز برای کمی­سازی دقیق آن بسیار مشکل می­باشد. لکن، در حال حاضر چهار روش توسط آزمایشگاه­های تجاری برای تخمین مقدار هیومیک و فولویک اسید، هومات­ها و مشتقات هیومیک اسید (برای مثال عصاره هومات­ها) استفاده می­شود. اساس هر چهار روش بر پایه حلالیت مواد هیومیک در محلول­های قلیایی رقیق استوار می­باشد. این روش­ها شامل یک روش رنگ­سنجی کمی که بر اساس روش مهلیچ (1984) توسعه یافته است، روش حجم­سنجی</strong><strong>ISO 5073</strong><strong>که در حال حاضر بعنوان استاندارد ملی شماره 11094 منتشر شده است و دو روش وزن­سنجی که یکی از آنها روش توسعه یافته بوسیله دپارتمان غذا و کشاورزی کالیفرنیا </strong><strong>(</strong><strong>CDFA</strong><strong>) </strong><strong>بوده و دیگری روشی کمی است که بعنوان "روش</strong><strong>استاندارد جدید </strong><strong>(</strong><strong>NSM</strong><strong>)</strong><strong>" نام برده می­شود.</strong><strong>در روش رنگ­سنجی و حجم­سنجی، فولویک اسید و دیگر ترکیبات محلول در آب و قلیا شامل آمینو­اسیدها، پروتئین­ها، قندها، اسیدهای چرب و دیگر مواد هیومیکی نیز استخراج خواهند شد، و در نتیجه در این دو روش مقدار هیومیک اسید به تنهایی تخمین زده نخواهد شد و هر چه مقدار این ترکیبات در نمونه بیشتر باشد میزان بیش برآورد مقدار هیومیک اسید نیز بیشتر خواهد بود. روش </strong><strong>NSM</strong><strong>بر اساس روش استخراج هیومیک و فولویک اسید از مواد طبیعی می­باشد که از اصلاح روش کلاسیک بدست آمده است. در این روش متمایز کردن فولویک اسید از ترکیباتی مانند پلی­ساکاریدها، قندها، آمینواسیدها، پروتئینها، اسیدهای چرب، کربوهیدراتها، لییدها و غیره که ممکن است توسط یک محلول قلیایی قوی همراه با مواد هیومیکی استخراج گردند، امکان­پذیر می­باشد. این روش توسط انجمن بین المللی مواد هیومیک</strong><strong> (</strong><strong>IHSS</strong><strong>)</strong><strong> و انجمن تجارت مواد هیومیک </strong><strong>(</strong><strong>HPTA</strong><strong>) </strong><strong>پذیرفته شده و مبنای </strong><strong>استاندارد </strong><strong>19822</strong><strong>ISO</strong><strong>است. بنابراین روش </strong><strong>NSM</strong><strong>در حال حاضر بعنوان یک روش مرجع توصیه می­گردد.</strong>