بررسی اثر بنتونیت سدیم، دیواره‌ی سلولی مخمر و مقادیر مختلف اسید هیومیک بر کاهش اثرات آفلاتوکسین در جوجه‌های گوشتی

Abstract

این مطالعه‌ جهت بررسی اثر دیواره‌ی سلولی مخمر، بنتونیت سدیم و اسید هیومیک بر کاهش اثرات آفلاتوکسین در جیره های غذایی جوجه‌های گوشتی (ppb 254)، که به‌طور تجربی به آن اضافه شده بود، انجام پذیرفت. آزمایش اصلی از سن 7 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با نه تیمار و چهار تکرار و با در نظر گرفتن دوازده قطعه جوجه‌ی گوشتی جنس نر در هر تکرار از یک گروه آزمایشی، جمعاً برروی 432 قطعه جوجه‌ی گوشتی انجام گرفت. گروه‌های آزمایشی شامل: 1) جیره‌ی شاهد، 2) جیره‌ی حاوی ذرت کپک‌زده، 7،6،5،4،3) به ترتیب جیره‌های حاوی ذرت کپک‌زده به‌اضافه‌ی2/0، 4/0، 6/0، 8/0و0/1 درصد اسید هیومیک، 8) جیره‌ی حاوی ذرت کپک‌زده به‌اضافه‌ی 5/0 درصد بنتونیت سدیم و 9) جیره‌ی حاوی ذرت کپک‌زده به‌اضافه‌ی 1/0 درصد دیواره‌ی سلولی مخمر بود. آزمایش در سن 35 روزگی به اتمام رسید. استفاده از جیره‌ی حاوی آفلاتوکسین سبب افزایش معنی‌داری در فعالیت آنزیم‌های گاماگلوتامیل ترانسفراز، لاکتات دهیدروژناز، آسپارتات آمینوترانسفراز، مصرف دان و سبب کاهش معنی‌داری در میزان ضریب تبدیل غذایی گردید. افزایش وزن نسبی کبد و کاهش وزن نسبی بورسفابریسیوس و مقادیر مربوط به آلبومین، پروتئین تام، اسید اوریک و کلسترول در جوجه‌های تغذیه شده با جیره‌ی حاوی آفلاتوکسین مشاهده گردید. استفاده از هرسه نوع ماده‌ی جاذب سموم قارچی سبب کاهش اثر آفلاتوکسین بر روی صفات مورد مطالعه گردید ولی اسید هیومیک در مقایسه با مواد جاذب دیگر در کاهش اثرات آفلاتوکسین از کارایی بیشتری برخوردار بود.