اثر سطوح مختلف شوری بر آنزیم‌های کبدی و نشانگر زیستی مالون دی‌آلدئید در ماهی کفال خاکستری (<i>Mugil cephalus</i>)

Abstract

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر تنش‌های شوری بر فعالیت آنزیم‌های کبدی آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلکالین فسفاتاز (ALP) و نشانگر زیستی مالون دی‌آلدئید (MDA) در ماهی کفال خاکستری انجام شد. نمونه‌‌های ماهی پس از انجام مراحل سازگاری، در تیمارهای 28، 34، 50 گرم در لیتر و تیمار شاهد (5/36 گرم در لیتر) در سه دوره 7، 14 و 21 روزه مورد مطالعه قرارگرفتند. نتایج نشان داد که نشانگر زیستی مالون دی‌آلدئید در روزهای 7 و 14 در تیمار شوری 50 گرم در لیتر بیشترین مقدار را داشت ولی در روز 21 در شوری 34 بالاترین مقدار ثبت شد. آزمون آماری اختلاف معنی داری را بین روزها و تیمارها نشان داد (05/0P<). آلانین آمینوترانسفراز در روز 7 در شوری 50 گرم در لیتر، روز 14 در تیمار شاهد و در روز 21 در شوری 28 گرم در لیتر بالاترین مقدار را داشت و اختلاف بین داده‌ها معنی‌دار بود. آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز در روزهای 7 و 21 تیمار شاهد و در روز 7 شوری 34 گرم در لیتر بیشترین مقدار را داشت. تیمار شاهد همواره تفاوت معنی‌داری را با تیمارهای دیگر داشت. آنزیم آلکالین فسفاتاز در روز 7 در شوری 34 گرم در لیتر، در روز 14 در شوری 28 گرم در لیتر و در روز 21 در شوری 50 گرم در لیتر بالاترین مقدار را داشت و به غیر از شوری 50 گرم در لیتر در تیمارهای دیگر غلظت آنزیم از روز 7 تا 21 کاهشی و معنی‌دار بود. میان هیچکدام از فراسنجه‌های اندازه‌گیری شده با شوری همبستگی معنی‌داری مشاهده نشد. نتیجه کلی نشان داد که در برخی تیمارها به دلیل افزایش شوری، غلظت آنزیم‌ها روند کاهشی داشت که نشان دهنده مهار فعالیت آنزیم‎ها در شوری بالا بود. به علاوه، در برخی دیگر از تیمارها کاهش شوری اثر افزایشی را برای مقابله با استرس و ایجاد سازگاری نشان داد.