اثر عصاره مخمر و مخمر اتولیز شده بر قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های تخمیری شکمبه، بیان ژن اینترلوکین-6 و تیتر آنتی بادی بر علیه تب برفکی در گاوهای شیرده طی اوایل دوره شیردهی

Abstract

این آزمایش به‌‌منظور مطالعه اثرات افزودن دوزهای مختلف عصاره مخمر و مخمر اتولیز شده به جیره گاو شیرده بر مقدار خوراک مصرفی، فرآورده‌های تخمیری شکمبه، فراسنجه‌های خونی-ایمنی، بیان ژن‌ اینترلوکین-6 و تیتر آنتی بادی بر علیه تب برفکی انجام شد.تعداد 25 رأس گاو شیرده در اوایل دوره شیردهی در قالب طرح کاملاً تصادفی به پنج گروه آزمایشی و پنج تکرار تقسیم شدند. جیره های آزمایشی شامل 1) جیره پایه (گروه شاهد)، 2) جیره پایه + 20 گرم در روز عصاره مخمر، 3) جیره پایه + 40 گرم در روز عصاره مخمر، 4) جیره پایه + 20 گرم در روز مخمر اتولیز شده، و 5) جیره پایه + 40 گرم در روز مخمر اتولیز شده بود. از محتویات شکمبه گاو در انتهای دوره آزمایش نمونه‌گیری و فرآورده‌های تخمیری شکمبه اندازه‌گیری شد. در هفته پنجم آزمایش به منظور کنترل بیماری تب برفکی به گاوها واکسن تزریق شد. هفت هفته بعد از شروع آزمایش نمونه‌گیری خون انجام شد و سنجش فراسنجه‌های خونی، مقدار تیتر آنتی بادی بر علیه ویروس تب برفکی و آنالیز بیان ژن اینترلوکین 6 انجام شد. گاوهای دریافت کننده عصاره مخمر و مخمر اتولیز شده در هر دو سطح نسبت به گروه شاهد مصرف روزانه ماده خشک بیش تری داشتند (0/05>P). مخمر اتولیز شده و عصاره مخمر تأثیری بر مقدار تولید شیر روزانه گاوها نداشت (0/05P)، ولی گاوهای دریافت کننده عصاره مخمر در مقدار تیتر آنتی بادی با گروه شاهد تفاوت معنی‌دار نداشتند (0/05P). بیش ترین افزایش بیان نسبی ژن‌ اینترلوکین-6 مربوط به گاوهای دریافت‌کننده مخمر اتولیز شده بود. استفاده از 40 گرم در روز مخمر اتولیز شده می‌تواند سبب بهبود سیستم ایمنی و 40 گرم در روز عصاره مخمر می تواند سبب بهبود شرایط تخمیر و تولید فراسنجه های تخمیری شکمبه گاوهای شیرده شود.