مطالعه باکتریولوژیکی گله‌های مرغ گوشتی شهرستان آمل از نظر آلودگی به سالمونلا

Abstract

این مطالعه به منظور بررسی آلودگی سالمونلایی بویژه S. enteritidis گله های گوشتی شهرستان آمل که یکی از مراکز مهم پرورش طیور در استان مازندران و کشور به حساب می آید صورت گرفته است. در تحقیق صورت گرفته از 26 فارم گوشتی و مجموعاً 39 سالن مرغداری با سنین مختلف، 1435 نمونه مدفوع، کیسه زرده، روزنامه بستر،کبد وسکوم اخذ شد که بعد از پول شدن به 226 نمونه تقلیل یافت و طی کشت باکتریایی استاندارد، 62 جدایه سالمونلا از آنها جدا گردید. سپس با کمک آنتی سرم های پلی والان A-S) O) و مونووالان، سروگروپ سالمونلاها تعیین وبا کمک آنتی سرم تاژکی H سروتیپ S. enteritidis شناسایی شد. میزان شیوع سالمونلا بر اساس 26 فارم، 84/53 درصد بوده است. از این 62 جدایه، 50 جدایه (64/80 درصد) گروه D و 11 جدایه (74/17 درصد) گروه C و 1 جدایه ( 61/1 درصد) نامعلوم شناسایی شدند. میزان سروتیپ S. enteritidis جدا شده در گروه D، 41 عدد بود که 82 درصد از سالمونلاهای گروه D و 12/66 درصد از کل سالمونلاهای جداشده را به خود اختصاص می داد. به نظر می رسد همچنان S. enteritidis، می تواند به عنوان پیشرو در آلودگی سالمونلایی گله های گوشتی مطرح باشد که نه تنها موجب خسارات اقتصادی درقالب بیماری تحت بالینی در صنعت مرغداری می شود بلکه با عرضه گوشت های مرغ آلوده زمینه را برای گاستروانتریت در انسان فراهم می آورد و بدین ترتیب سبب معضلات عمده ای در سلامت و بهداشت عمومی جامعه می شود. قطعاً یکی از منابع آلودگی S. enteritidis، انتقال عمودی در گله های مادر است که باید موردتوجه بیشتر جهت تولید جوجه های یک روزه عاری از سالمونلاهای پاراتیفوئیدی قرار گیرد.