تاثیر جایگزینی پودر ریزجلبک های اسپیرولینا Spriulina platensis و کلرلا Chlorella vulgaris با پودر ماهی بر عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و پروفیل اسیدهای چرب میگوی وانامی Litopenaeus vannamei

Abstract

<strong>این مطالعه به­ منظور ارزیابی و مقایسه تاثیر جایگزینی پودر ریزجلبک­ های اسپیرولینا <em>Spriulina</em> <em>platensis</em> و کلرلا <em>Chlorella</em> <em>vulgaris</em> با پودر ماهی بر عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و پروفیل اسیدهای چرب در میگوی وانامی </strong><strong><em>Litopenaeus vannamei</em></strong> <strong>صورت گرفت. میگوها با میانگین وزن 0/2± 2/6گرم در 9 تیمار آزمایشی شامل یک تیمار شاهد (تغذیه با جیره بدون پودر جلبک) و هشت تیمار آزمایشی (تغذیه با جیره حاوی سطوح 25، 50، 75 و 100 درصد از پودر اسپیرولینا یا کلرلای جایگزین شده با آرد ماهی) قرار گرفتند. پس از هشت هفته تغذیه، وزن پایانی و افزایش وزن در تیمار 25 درصد کلرلا بالاترین مقدار را داشت (0/05>P)، اما نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی در بین تیمارها اختلاف معنی­ داری را نشان نداد (0/05<P). میزان پروتئین در لاشه میگوهای تغذیه شده با 100 درصد اسپیرولینا به­ طور معنی ­داری بالاتر بود (0/05>P)، ولی اختلاف معنی­ داری در میزان رطوبت، چربی و خاکستر لاشه میگوها مشاهده نشد (0/05<P). هم­ چنین مشاهده شد که محتوای اسیدهای­ چرب بلند­زنجیر چند­غیر­اشباع از قبیل آلفا­لینولنیک ­اسید، دکوزا­هگزا­انوئیک­ اسید، ایکوز­اپنتا­انوئیک­ اسید، لینولئیک­ اسید و آراشیدونیک­ اسید در تیمارهای تغذیه شده با جلبک ­ها عمدتاً بالاتر از گروه شاهد بود (0/05>P). به ­طورکلی نتایج این تحقیق نشان می­ دهد که ریزجلبک­ های اسپیرولینا و کلرلا هر دو می ­توانند در جیره میگوی وانامی بدون داشتن اثرات منفی در عملکرد این میگو مورد استفاده قرار بگیرند اما به ­نظر می ­رسد تیمار 25 درصد کلرلا نتایج موفق ­تری به­ همراه دارد.</strong>