اثرات پودر دیواره سلولی مخمر (ساکارومایسس سرویسیه) همراه با مکمل اسید بوتیریک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، جمعیت میکروبی ایلئوم و فراسنجه های بیوشیمیایی سرم در جوجه های گوشتی

Abstract

<strong>آزمایشی به</strong><strong>­</strong><strong>منظور مطالعه دو مکمل خوراکی بر عملکرد تولیدی، فراسنجه</strong><strong>­</strong><strong>های خونی و جمعیت میکروبی روده جوجه گوشتی انجام شد. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی راس 308 (مخلوط دو جنس) در 4 تیمار آزمایشی با 5 تکرار و در هر تکرار 10 قطعه جوجه توزیع شد. در این آزمایش از 4 تیمار آزمایشی به</strong><strong>­</strong><strong>ترتیب شامل: جیره شاهد، جیره شاهد حاوی3 گرم بر کیلوگرم اسیدبوتیریک، جیره شاهد حاوی 2/5 گرم بر کیلوگرم دیواره سلولی مخمر و جیره شاهد حاوی مخلوط اسیدبوتیریک و دیواره سلولی مخمر استفاده شد. نتایج نشان داد که تیمارهای آزمایشی بر صفات عملکرد رشد جوجه</strong><strong>­</strong><strong>های گوشتی تاثیری نداشتند. در مورد اجزای لاشه، افزودن مکمل بوتیریک اسید وزن نسبی ران را در جوجه</strong><strong>­</strong><strong>های گوشتی کاهش داد (0/05</strong><strong>></strong><strong>p</strong><strong>). جمعیت روده</strong><strong>­</strong><strong>ای سالمونلا در جوجه</strong><strong>­</strong><strong>های گوشتی تغذیه شده با دیواره سلولی مخمر همراه با بوتیریک اسید کاهش معنی</strong><strong>­</strong><strong>داری داشت </strong><strong>(0/05</strong><strong>></strong><strong>p</strong><strong>). برعکس، تیمار دیواره سلولی مخمر همراه با بوتیریک اسید سبب افزایش معنی</strong><strong>­</strong><strong>دار جمعیت لاکتوباسیلوس در ایلئوم شد (0/05</strong><strong>></strong><strong>p</strong><strong>). تیمارهای آزمایشی تاثیری بر جمعیت اشریشیا کلی و کل باکتری</strong><strong>­</strong><strong>های روده نداشتند. غلظت آسپارتات آمینو ترانسفراز (</strong><strong>AST</strong><strong>) کبدی در جوجه</strong><strong>­</strong><strong>های تغذیه شده با جیره شاهد بیش ترین مقدار را نشان داد (0/05</strong><strong>></strong><strong>p</strong><strong>). می ­توان نتیجه ­گیری کرد که افزودن دیواره سلولی مخمر و بوتیریک اسید اثر منفی بر عملکرد رشد جوجه­ های گوشتی نداشت. علاوه بر این، جمعیت میکروبی روده در جوجه­ های گوشتی تغذیه شده با مکمل­ های دیواره سلولی مخمر و بوتیریک اسید بهبود یافت.</strong>