Histological and histochemical study on the alimentary canal in Walking catfish (Claris batrachus) and piranha (Serrasalmus nattereri)

مطالعه بافت‌شناسی و شیمی بافتی لوله گوارشی در گربه ماهی راه رونده و پیرانا

Text

Full paper (Original article)

مقاله کامل

(2010-09-01)
The purpose of this study is to describe the histological and histochemical features of digestive tract intwo aquarium fishes with different types of feeding habits which are omnivorous (Walking catfish) andcarnivorous (piranha), respectively. Five adult Walking catfish (L: 26.4 ± 3.4 cm, W: 265 ± 55 g) and fiveadult piranha (L: 23.6 ± 4.5 cm, W: 247 ± 50 g) were used for this study. The fishes were killed bydecapitation method and small pieces (0.5 cm × 0.5 cm) from the esophagus, cardiac, fundus and pyloricportions of the stomach, proximal, distal parts of intestine and pyloric caeca were fixed by immersion inBouin's solution. The specimens were processed through routine paraffin embedding technique and cut at 5-7 μm and stained with hematoxylin and eosin, Van Gieson, Verhoof, Alcian blue, PAS, and AB+PAStechnique for different microstructural and microfibrilar structures. The morphological and histochemicalstructures of all specimens were studied with a light microscope and micrographs were prepared. Theesophagus of Walking catfish and piranha are found to have numerous deep longitudinal folds, stratifiedsquamous epithelium with numerous mucous cells which react positively to PAS and AB stains. Taste budsand muscularis mucosa were not seen in the esophagus of both species. The muscularis mucosa wasorganized in longitudinal and circular layers of striated muscular fibers. The mucosa of the stomach wasformed by simple columnar epithelium with folds and gastric pits formed by the invagination of the mucosallayer into the lamina propria. The surface epithelium of the stomach reacted positively to PAS but negativelyto AB staining. The mucosal surface of the intestine in Walking catfish and piranha has numerous folds linedby simple tall columnar cells, along with goblet cells which reacted positive to PAS and AB staining, so thatgoblet cells in the intestine of Walking catfish were significantly more than in piranha. The Caeca pyloricwas found only in piranha and it showed an elongated fold lined with columnar cells and numerous mucouscells which reacted positively to PAS.
مطالعه بافت‌شناسی دستگاه گوارش در گونه‌های مختلف ماهی جهت شناسایی بیماری‌های دستگاه گوارش آن‌ها از اهمیت زیادی برخوردار می‌باشد لذا در این تحقیق که برای اولین بار انجام گرفته است ساختمان بافتی و شیمی بافتی دستگاه گوارش در دو گونه ماهی، گربه ماهی راه رونده (همه چیز خوار) و پیرانا (گوشتخوار) مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور 5 قطعه گربه ماهی (طول 32 سانتی‌متر و وزن 240 گرم) و 5 قطعه ماهی پیرانا (طول 22 سانتی‌متر و وزن 190 گرم) بالغ و سالم و از جنس نر تهیه گردید، سپس ماهی‌ها به روش انسانی کشته شده، برشی در سطح شکمی آن‌ها داده شده و مری، معده و روده‌ها خارج گردید، از بخش‌های مختلف شامل مری (ابتدا و انتها)، معده (کاردیا، فوندوس، پیلور) و روده‌ها (ابتدا، انتها، روده‌های کور پیلوریک) نمونه بافتی به ابعاد نیم سانتی‌متر تهیه و بعد از شستشو با فسفات بافر در محلول بوئن ثابت گردیدند، مراحل آبگیری، شفاف کردن و آغشتگی با پارافین برای تمام نمونه‌ها انجام گرفت و برش بافتی به ضخامت 5 تا 7 میکرومتر تهیه و با رنگ‌های هماتوکسیلین و ائوزین، ون گیسون، ورهوف، آلسین بلو، پاس، رنگ‌آمیزی و به وسیله میکروسکوپ نوری الیمپوس مطالعه و تصاویر بافتی تهیه گردید. نتایج نشان داد که در تمام بخش‌های دستگاه گوارش در هر دو گونه چهار لایه بافتی شامل مخاط، زیر مخاط، لایه عضلانی و سروزی از داخل به خارج مشابه سایر گونه‌های ماهی دیده می‌شود. مخاط مری در گربه ماهی و پیرانا دارای چین‌های طولی عمیق فراوان و اپیتلیومی از نوع سنگفرشی مطبق غیر شاخی به همراه سلول‌های موکوسی فراوان می‌باشد که موکوس این سلول‌ها در رنگ‌آمیزی پاس و آلسین بلو مثبت شدند، جوانه‌های چشایی و عضله مخاطی در ساختمان بافتی مقاطع عرضی مری در این دو گونه مشاهده نشد. در نمونه‌های مری گربه ماهی و پیرانا لایه عضلانی مخطط به صورت طولی داخلی و حلقوی خارجی و در تمام طول مری مشاهد گردید. مخاط معده دارای اپیتلیومی از نوع استوانه‌ای ساده بوده و دارای پیت‌های معده می‌باشد.لایه موکوسی معدی در هر دو گونه پاس مثبت و آلسین بلو منفی می‌باشد. لایه مخاطی روده در گربه ماهی و پیرانا دارای تعداد زیادی چین می‌باشد و اپیتلیوم مخاط روده نوع استوانه‌ای ساده به همراه سلول‌های موکوسی است که رنگ‌پذیری این سلول‌ها برای پاس و آلسین بلو مثبت می‌باشد، تعداد سلول‌های موکوسی در گربه ماهی به مراتب بیشتر از ماهی پیرانا مشاهده شد. روده‌های کور پیلوریک که به صورت زوائد کوچک چسبیده به معده و تنها در پیرانا مشاهده گردید دارای اپیتلیومی از نوع استوانه‌ای ساده بوده و ترشحات موکوسی در آن از نوع خنثی می‌باشد. مطالعه انجام شده نشان داد که ساختمان بافتی و هیستوشیمی در این دو گونه ماهی با وجود نوع تغذیه متفاوت تشابه زیادی با هم داشته و تفاوت‌های مشاهده شده عبارتند از وجود زوائد روده کور پیلوریک در معده پیرانا و عدم حضور آن در گربه ماهی، عدم حضور جوانه چشایی در مری هر دو گونه و همچنین حضور تعداد زیادی سلول‌های جامی با ترشحات موکوسی در اپیتلیوم روده در پیرانا نسبت به گربه ماهی. درآخر مشاهده گردید که خصوصیات هیستوشیمی ترشحات موکوسی سطح مخاطات با وجود نوع تغذیه متفاوت در دو گونه از یک نوع می‌باشد و لذا نوع تغذیه متفاوت نمی‌تواند تاثیر زیادی بر خصوصیات هیستوشیمیایی لوله گوارش در این دو گونه ماهی داشته باشد.
مجموعه‌ها: