بررسی ترکیبهای شیمیایی اسانس دو رقم (کولتیوار) از نعناع فلفلی (Mentha piperita)

Abstract

<span lang="AR-SA">نعناع از جمله گیاهان بسیار مهم دارویی است که مصارف گسترده ای در صنایع دارویی و غذایی دارد. گونه </span><span class="SpellE"><span dir="ltr">Mentha</span></span><span dir="ltr"> <span class="SpellE">piperita</span> L</span><span lang="AR-SA"> از خانواده نعناعیان (</span><span class="SpellE"><span dir="ltr">Labiatae</span></span><span lang="AR-SA">) ازدو منطقه: یکی شهرستان کرج، منطقه کلاک (نمونه 1) در اواخر خرداد 1376 و نمونه دیگر از ارتفاعات 70 کیلومتری کاشان روستای کامو (نمونه 2) در اواخر خرداد 1377(هر دو نمونه به صورت دست کاشت) جمع آوری گردید و از برگ آن به روش تقطیر با بخار آب اسانس گیری به عمل آمد. در هر دو نمونه بازده اسانس یک درصد نسبت به وزن برگ تازه گیاه محاسبه گردید. ترکیبهای تشکیل دهنده اسانسها با دستگاه های کروماتوگرافی گازی (</span><span dir="ltr">GC</span><span lang="AR-SA">) و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (</span><span dir="ltr">GC/MS</span><span lang="AR-SA">) تجزیه گردیدند و بیشترین میزان ترکیبها در اسانس نمونه 1،</span><span class="SpellE"><span dir="ltr">Neomenthol</span></span><span dir="ltr"> </span><span lang="FA">(</span><span dir="ltr">42.62</span><span> </span><span lang="AR-SA">درصد)، </span><span dir="ltr">1,8-Cineole</span><span lang="FA"> (</span><span dir="ltr">16.81</span><span lang="AR-SA"> درصد) و</span><span class="SpellE"><span dir="ltr">Piperitone</span></span><span dir="ltr"> </span><span lang="FA"><span> </span>(</span><span dir="ltr">12.25</span><span lang="AR-SA"> درصد) که در مجموع </span><span dir="ltr">71.68</span><span lang="AR-SA"> درصد از کل اسانس را تشکیل می دهند و در نمونه 2، مقدار</span><span dir="ltr">L-Menthol</span><span lang="FA"> (</span><span dir="ltr">37.55</span><span lang="AR-SA">درصد)،</span><span dir="ltr">L-<span class="SpellE">Menthone</span> </span><span lang="FA"><span> </span>(</span><span dir="ltr">19.13</span><span lang="AR-SA"> درصد)، </span><span dir="ltr">1,8-Cineole</span><span lang="FA"> (</span><span dir="ltr">11.48</span><span lang="AR-SA"> درصد) و</span><span class="SpellE"><span dir="ltr">Menthofuran</span></span><span dir="ltr"> </span><span lang="FA"><span> </span>(</span><span dir="ltr">4.45</span><span lang="AR-SA"> درصد) که در مجموع </span><span dir="ltr">72.61</span><span lang="AR-SA"> درصد از کل اسانس را تشکیل می دهند مشاهده گردیدند. بین دو نمونه از لحاظ ترکیبها تفاوت زیادی مشاهده شد.</span>