عوامل مختلفی زنجیره های تامین محصولات لبنی را در معرض مخاطره قرار می دهند. در این موارد تحلیل مخاطرات همواره با عدم قطعیت  روبرو بوده و می تواند برای سازمان ها هزینه آور شده و  باعث اختلال در روند زنجیره تامین و نارضایتی ...