مرور دوره 66, شماره 2 بر اساس موضوع "تریپسین تجاری خوکآنزیم تریپسین"

در حال نمایش موارد 1 - 1 از 1

مقایسۀ برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) با تریپسین تجاری (Porcine)

زمانی, عباس؛ رضایی, مسعود؛ مدنی, رسول (دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران, 2013-06-22)

در این تحقیق برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین کیلکای معمولی با تریپسین تجاری Porcine بررسی شد. نتایج نشان داد که دما و pH بهینه برای فعالیت آنزیم تریپسین کیلکای معمولی و تجاری حاصل از خوک (Porcine) به ...