مرور دوره 19, شماره 1 بر اساس موضوع "بيوتكنولوژي و فرآوري هاي شيلاتي"

در حال نمایش موارد 1 - 2 از 2

تاثیر نگهداری در انجماد بر بافت و رنگ برگرهای ماهی تهیه شده از سوریمی سارم

موسوی نسب, مرضیه؛ پرویزی, میترا؛ فرحناکی, عسگر؛ قیصری, حمیدرضا (موسسه تحقیقات شیلات ایران, 2010-04-01)
درجه بندی کیفیت فیله ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر اساس اندازه ماهی: با استفاده از معادلات ریاضی

ذوالفقاری, مهدی؛ شعبانپور, بهاره؛ شعبانی, علی؛ قربانی, رسول (موسسه تحقیقات شیلات ایران, 2010-04-01)